玩冰賞雪樂冬游

新年伊始，流光溢彩的哈爾濱冰雪大世界迎來天南海北的游客，冰燈、冰景、冰建筑在夜色中色彩斑斕，讓人仿佛置身于冰雪童話世界。 新華社記者 王建威攝

開欄的話 春節(jié)臨近，又到了公司放假、股市休息期，大多數(shù)行業(yè)開啟“休養(yǎng)生息”模式。不過，有些行業(yè)不僅“不打烊”，還逆勢而上火爆異常，相關產(chǎn)品供不應求，服務價格也是水漲船高。

本版從今日起開設“春節(jié)來了，這些行業(yè)有點火”專欄，帶您探訪春節(jié)期間的那些熱門行業(yè)，看看誰站在了春節(jié)市場的風口浪尖，這些行業(yè)又會發(fā)生哪些新變化。首期探訪旅游市場——

一直以來，因為天氣寒冷、春節(jié)回家團圓等因素，冬季成了很多戶外項目的旅游淡季。但隨著人們生活水平的提高和休閑觀念的轉變，很多人漸漸把集體“貓冬”變成舉家出游，原本被視作淡季的冬日旅游市場日漸升溫。隨著豬年春節(jié)的臨近，讓我們看看，嚴冬中的冰雪旅游有哪些新玩法

“從2018年11月初開始，咨詢預訂冰雪旅游線路的游客明顯增多了，高峰比過去提前了20多天。”6人游旅行網(wǎng)國內(nèi)業(yè)務負責人程學軍從增長的業(yè)務量上感受到了消費者對于冰雪旅游的熱情。

正如文化和旅游部黨組成員王曉峰所說，在供需雙方的共同推動下，我國冰雪旅游正迎來難得的黃金發(fā)展期，冰雪產(chǎn)業(yè)邁入了大有可為的發(fā)展新階段。

“冰雪”消費持續(xù)升溫

說起消費者對冰雪旅游的熱情，眾信旅游銷售人員楊帥也有類似的感覺，“冰雪旅游線路前幾年就有，這兩年明顯更火，咨詢?nèi)|北三省的人最多。”途牛旅游網(wǎng)的監(jiān)測數(shù)據(jù)也顯示，隨著各地冷空氣來襲，有關“冰雪”“滑雪”“賞雪”等關鍵詞的搜索量比此前增長了200%，冰雪旅游產(chǎn)品的咨詢量、預訂量持續(xù)上升。

程學軍介紹，隨著來自廣東、江浙滬等長江以南地區(qū)的冰雪旅游訂單明顯增加，市場遷徙式旅游的特點也逐漸顯現(xiàn)。

途牛發(fā)布的《2018—2019冬春季冰雪旅游消費預測》表明，有較資深職場經(jīng)驗、擁有一定經(jīng)濟實力的“80后”是冰雪旅游的主力軍，此外還有越來越多的孩子從小嘗試體驗冰雪運動。

中國旅游研究院不久前發(fā)布的《中國冰雪旅游發(fā)展報告（2018）》指出，冰雪旅游已成老百姓主動追求的時尚生活方式之一。據(jù)測算，2017年至2018年冰雪季我國冰雪旅游人數(shù)達到1.97億人次，冰雪旅游收入約合3300億元，分別比2016年至2017年冰雪季增長16%和22%，我國冰雪旅游進入爆發(fā)式增長的黃金時代。

楊帥分析，一直以來因為天氣冷、春節(jié)要回家團圓等因素，冬季算不上旅游旺季，但隨著生活水平的提高和觀念的轉變，很多人愿意把假期集體“貓冬”變成舉家出游。

中國旅游研究院院長戴斌認為，冰雪旅游市場的火熱離不開國家層面的倡導和支持，這讓冷資源開始成為熱經(jīng)濟。

的確，梳理近年來相繼發(fā)布的《“十三五”旅游業(yè)發(fā)展規(guī)劃》《滑雪運動發(fā)展規(guī)劃（2016—2025年）》《群眾冬季運動推廣普及計劃（2016—2020年）》《關于做好冬季旅游產(chǎn)品供給工作的通知》等文件，無不為冰雪旅游的發(fā)展加油鼓勁。

“冷”資源成就投資熱

冰雪旅游市場的另一端，供給方的熱情也空前高漲：這邊哈爾濱國際冰雪節(jié)宣布開幕，那邊北京推出千人滑雪體驗活動，呼和浩特也在上演國際冰雪燈會嘉年華……楊帥介紹，“東三省冰雪線路最成熟，新鮮面孔寧夏、新疆線路首次嘗試在春節(jié)期間推出新產(chǎn)品，主打冰雪游和過大年、賞民俗活動。”

市場競爭激烈的背后，是不少先行者已經(jīng)嘗到了“冰雪經(jīng)濟”的甜頭。比如，有數(shù)據(jù)顯示，2017年11月份至2018年3月份冰雪季，吉林共接待游客7263.89萬人次，同比增長17.18%；實現(xiàn)旅游收入1421.81億元，同比增長22.57%。

北京小伙李晨是一名滑雪教練，已經(jīng)扎根河北張家口崇禮3個雪季。“到這里看雪玩雪的游客越來越多，帶動了雪場及周邊吃住行配套設施升級完善。”李晨看中其中的商機，他本人也加入了投資餐飲行業(yè)的隊伍。

冰雪旅游正在帶來一輪投資熱潮。《中國冰雪旅游發(fā)展報告（2018）》顯示，2017年至2018年是我國冰雪旅游項目的立項高峰期和建設啟動期，預計2020年至2022年冰雪旅游項目將進入大規(guī)模營業(yè)期。據(jù)不完全統(tǒng)計，2017年至2018年我國冰雪旅游項目投資規(guī)模達到5400億元。

冰雪旅游投資涉及冰雪旅游產(chǎn)品和基礎設施兩類，產(chǎn)品包括冰雪商貿(mào)綜合體、冰雪景區(qū)、滑雪旅游度假區(qū)、相關文旅產(chǎn)品、冰雪裝備等。圍繞這些，我國的冰雪產(chǎn)業(yè)體系日趨豐富完善。在基礎設施建設領域，國家和地方正在加大機場、道路等領域的投資，以提升熱門冰雪目的地的可進入性。

因此，冰雪旅游日漸成為冰雪產(chǎn)業(yè)發(fā)展、改善旅游目的地基礎設施、增加就業(yè)和百姓收入的重要引擎。

高歌猛進也需冷靜

雖然，冰雪旅游現(xiàn)階段呈現(xiàn)出高歌猛進的態(tài)勢，但我國與瑞士、奧地利等冰雪產(chǎn)業(yè)的發(fā)達國家相比，仍處于冰雪旅游發(fā)展的初級階段，需要解決的問題不少。

對現(xiàn)有的冰雪旅游產(chǎn)品，很多游客反映游樂項目大同小異，產(chǎn)品同質(zhì)化問題嚴重。

“很多地方和企業(yè)愿意在規(guī)劃設計和看得見摸得著的實體項目上投資，卻不愿意在品質(zhì)內(nèi)涵等看不見的軟環(huán)境上花錢。”戴斌表示，旅游者對特色美食、民俗、文藝等擁有強烈需求，同時體驗冰雪項目和民俗活動的游客比例達到64%，“要面向大眾旅游者的現(xiàn)實需求，充分發(fā)揮科技、文創(chuàng)和資本的力量，開發(fā)豐富多彩的冬季旅游產(chǎn)品。”

針對這方面，從極具地方特色的傳統(tǒng)習俗入手，吉林查干湖“冬捕”已經(jīng)成了吉林冰雪產(chǎn)業(yè)的金字招牌，每年盛大的冬捕節(jié)都會吸引全國各地游客前去看冬捕、品鮮魚、賞雪景、享冰趣。

在程學軍看來，除了要提升冰雪旅游的硬件設施，更需要升級服務和管理。當前，很多地方存在“一流資源、二流開發(fā)、三流服務”的問題。

途牛發(fā)布的《2018—2019冬春季冰雪旅游消費預測》表明，盡管冰雪旅游產(chǎn)品本身已屬于較高消費類型，但在消費升級趨勢下，越來越多的消費者愿意為更好的休閑體驗埋單。途牛2018年到2019年冬春季冰雪旅游產(chǎn)品訂單數(shù)據(jù)顯示，國內(nèi)長線人均冰雪旅游消費超過3000元。

“不差錢”的消費者們需要更好的服務體驗，才容易產(chǎn)生多次消費的黏性。因此，冰雪旅游應當徹底告別“一錘子買賣”的思維，從服務標準化、規(guī)范化和人才培養(yǎng)上取得突破，或許更能在這場市場角逐中脫穎而出。