除了藕帶，在全國都將能吃到這些鄂產(chǎn)蓮藕系列產(chǎn)品

去年，湖北藕帶通過盒馬鮮生賣到了北上廣，成為網(wǎng)紅產(chǎn)品。傳導(dǎo)至生產(chǎn)環(huán)節(jié)，一時(shí)間洪湖地區(qū)所有合作社藕帶供不應(yīng)求，大型食品加工企業(yè)訂單連連。29日記者獲悉，有跡象表明，洪湖藕湯、荷塘三寶、野藕汁、藕夾、藕丸等多款藕家族好貨將有望借助全國性的平臺(tái)走紅。

洪湖有得天獨(dú)厚的水資源，洪湖蓮藕聞名天下。我省藕帶龍頭企業(yè)華貴集團(tuán)從洪湖藕帶入手，打造核心產(chǎn)品，讓洪湖藕帶家喻戶曉。據(jù)了解，華貴食品集團(tuán)已成為盒馬鮮生蓮藕類產(chǎn)品的核心供應(yīng)商。

但很長一段時(shí)間，由于保鮮、加工、存儲(chǔ)等環(huán)節(jié)技術(shù)瓶頸未破，僅藕帶產(chǎn)品走出湖北，熱賣全國。菱角、蓮子等特色產(chǎn)品仍“養(yǎng)在深閨”，只有來湖北本地才能品嘗到蓮藕系列產(chǎn)品的鮮嫩美味。

為充分挖掘洪湖水生蔬菜資源，延伸全產(chǎn)業(yè)鏈，去年10月，全省近200家從事蓮產(chǎn)業(yè)種植、加工、流通、儲(chǔ)運(yùn)的企業(yè)及從事技術(shù)研發(fā)、推廣的科研院所等單位齊聚洪湖，正式成立湖北省蓮產(chǎn)業(yè)發(fā)展聯(lián)盟。

華貴集團(tuán)率先引領(lǐng)洪湖蓮藕產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)。華貴食品總經(jīng)理?xiàng)罡Ｔ唇榻B，公司與華中農(nóng)業(yè)大學(xué)、湖北工業(yè)大學(xué)、省農(nóng)科院等科研院所攻克蓮藕保鮮技術(shù)等手段，研發(fā)出洪湖藕湯、荷塘三寶、洪湖野蓮汁、野藕汁、藕夾、藕丸等蓮藕系列產(chǎn)品。

“此次推出的洪湖藕湯和荷塘三寶等新產(chǎn)品，將極大的填補(bǔ)市場空白”華貴食品總經(jīng)理?xiàng)罡Ｔ凑f，現(xiàn)在的年輕人想吃不會(huì)做，還有的消費(fèi)者在市場上也不會(huì)辨別優(yōu)質(zhì)的洪湖粉藕，新產(chǎn)品將更能滿足現(xiàn)代人的生活需求。“不會(huì)做菜的全國吃貨能過嘴癮。”

為保證加工供應(yīng)，華貴公司已和洪湖市以及周邊縣市的30多個(gè)合作社形成聯(lián)盟，輻射種植面積達(dá)50萬畝。

華貴集團(tuán)董事長趙道華說，未來將全方位構(gòu)建產(chǎn)業(yè)集群，把洪湖獨(dú)有的水生資源和市場充分融合。將繼續(xù)圍繞食品“零添加”、養(yǎng)身食品飲品、藥食同源產(chǎn)品和水生植物萃取技術(shù)等方面，研發(fā)更多消費(fèi)者所期望的食品和飲品，用創(chuàng)新和科技加快食品的全產(chǎn)業(yè)鏈綜合發(fā)展。（湖北日報(bào)全媒記者孟靜、通訊員郭瑤）