勿釆勿食野生蘑菇！湖北省市場監管局發布預警

荊楚網客戶端—荊楚網消息（記者張茜、魏靄瓊 通訊員顏婷、郭姍姍）今年8月，恩施州發生一起家庭食用野生蘑菇中毒事件。為防范此類事件再次發生，保障群眾生命安全，湖北省市場監管局發出預警，要求各地高度重視防范工作，廣泛開展宣傳警示，切實加強巡查整治，積極做好應急處置，同時提示廣大消費者和餐飲服務提供者，千萬不要采摘、食用野生蘑菇，謹防中毒。

據了解，食用毒蘑菇中毒癥狀嚴重、發病急、死亡率高，目前，毒蘑菇中毒尚無特效療法。省市場監管局餐飲服務監督管理處提醒，防范食用野生蘑菇中毒有效的辦法就是不食用野生蘑菇。有食用野生蘑菇習慣的消費者，不要輕信民間或網傳的一些沒有科學依據的毒蘑菇鑒別方法，不采食野生蘑菇或來源不明的蘑菇，不要購買個人采摘售賣的蘑菇；對于市場上售賣的野生蘑菇，也不能放松警惕，尤其是沒吃過或不認識的野生蘑菇，不要輕易食用；餐飲服務提供者嚴禁使用野生蘑菇作為食品原料，對可食用的蘑菇要嚴格挑選，避免有毒有害物質混入其中。

此外，省市場監管局要求，各地有關部門要加強對廣大群眾的食品安全宣傳教育，尤其是要加強對農村群眾的宣傳；要充分利用廣播、電視、報紙等各種宣傳媒介和平臺，廣泛宣傳毒蘑菇的危害，提高群眾和消費者對有毒野生蘑菇的識辨能力和自我防范意識。