湖北省“萬千百”質量提升行動助力隨縣香菇產業高質量發展

荊楚網客戶端—荊楚網消息（記者張茜 通訊員施陽）近日，湖北省產品質量監督檢驗研究院（以下簡稱“省質檢院”）組織行業專家走進隨縣，開展“隨縣香菇產業質量提升”專題培訓，助力當地香菇產業實現高質量發展。隨縣香菇種植、生產、檢驗等相關企業負責人70余人參加培訓。

湖北省市場監管局質量發展處處長劉年生在培訓會上講話。記者張茜攝

香菇產業優勢縮小形勢嚴峻

隨縣素有“中國香菇之鄉”的稱號，全縣158個村種植香菇，其中專業村120個，10萬農戶40余萬人參與，年栽培規模超過2.2億袋，年產量達到6萬噸，年產值近百億元，年出口創匯穩居全省之首，產品遠銷世界50多個國家和地區，享有全國“外貿轉型升級專業型示范基地”“出口食品農產品質量安全示范縣”“優秀香菇出口基地縣”“農村一二三產業融合發展（食用菌）先導區”“特色農產品優勢區”等榮譽稱號。

然而，隨著規模的不斷壯大，隨縣香菇產業發展短板也日益凸顯，主要存在四個方面的問題：產業局限性大，對出口退稅政策依賴度高，可持續性不強，存在較大的潛在風險；產業整體發展處于中低端水平，菌種等前端科技研發成果轉化不足，全產業鏈雖具雛形，但不精、不細、不深；市場平臺較為分散，交易吞吐小、功能結構單一，難以形成大范圍的輻射效應；品牌建設不足，雖注冊有“隨縣香菇”公共品牌，但沒有形成有影響力的主題活動，特色文化處于空白。

與此同時，國內香菇產業開始呈現蓬勃發展的態勢，很多地區已經進入自動化、智能化生產階段，“隨縣香菇”發展壓力與日俱增，面臨著優勢不斷縮小的嚴峻局面，開展質量提升勢在必行。

行業專家為從業人員提供指導

“香菇抽查中，常見的質量安全問題包括二氧化硫殘留量超標、重金屬鎘超標等，而硫化物和重金屬主要來源于其生長環境中的空氣、水體、栽培基質或土壤。”專題培訓中，省質檢院高級工程師王紅分析了香菇抽查中容易出現的質量安全問題及原因，對香菇產品質量安全相關標準、國抽規范中食用菌及其制品的抽檢項目等內容進行了講解，加深了大家對質量標準的認識。

湖北省質檢院高級工程師王紅為大家授課。記者張茜攝

稻花香高級工程師李莉為大家授課。記者張茜攝

此外，為進一步提高香菇產業從業者的質量管理意識，稻花香高級工程師李莉從卓越績效管理、品牌打造等方面入手，講解了企業質量品牌的重要性；華測檢測高級工程師李莎則向大家講授了香菇生產經營企業如何運用HACCP食品管理體系，提升質量管理水平。

培訓過程中，學員們一邊聽講一邊認真做著筆記，并不時結合各自企業發展的實際情況提出問題，專家們都一一進行了解答。

“今天的培訓內容全面，專家的講解深入淺出，為我們今后改善質量管理方面的問題提供了指導，是一次很好的學習機會。”隨縣產業發展服務中心工會主席徐健告訴記者，此次培訓涉及到香菇種植、生產、加工等多方面內容，提升了大家的理論知識水平，增強了質量安全意識，有利于推動隨縣香菇產業實現標準化、集群化發展。

走訪調研摸清需求 形成合力助力質量提升

“培育香菇區域公用品牌，加快建設一批專業化、規模化、標準化集中生產基地……這些目標的達成，都必須建立在推動香菇產業高質量發展的基礎上。”活動現場，省市場監管局質量發展處處長劉年生表示，質量提升是一個系統工程，要建立健全“黨委領導、政府主導、部門聯合、企業主體、社會參與”的質量工作格局，形成社會共治氛圍和社會共享效果，為隨縣香菇產業質量提升提供支持和保障。

今年，省市場監管局將“隨縣香菇產業質量提升”列入2019年度“萬千百”企業質量提升省級試點示范計劃。為實施好這個項目，前期，省質檢院派專人走訪了裕國菇業、萬和食品、高城梅子溝香菇種植基地等多家企業，對當地香菇產業發展情況進行了調研。專家組還深入隨縣香菇產業集群，開展質量調查、質量診斷，出具質量管理問題點清單，制定有針對性的工作計劃，助力香菇企業高質量發展。

湖北省質檢院專家到裕國菇業調研。記者張茜攝

據省質檢院副院長陶鵬介紹，此次活動也是省質檢院“質量講堂進企業——助力企業高質量發展”的重要舉措，旨在通過專業化的培訓和指導，為大家提供一個集中學習質量和品牌管理的機會，為隨縣香菇產業提能力、創品牌打下堅實基礎。下一步，省質檢院還將根據調查診斷情況，找準隨縣香菇產業集群對于標準化工作的實際需求，組織行業專家制定團體標準，引領隨縣香菇產業實現質量提升。