湖北啟動“食品安全進校園”活動 全省學校食堂“明廚亮灶”比例將達70%

荊楚網客戶端—荊楚網消息（記者張茜 通訊員楊濱瑜、姚亭亭）為推進校園食品安全守護行動，確保《學校食品安全與營養健康管理規定》落到實處，10月12日，由湖北省食品藥品安全委員會主辦的2019湖北省食品安全進校園活動在湖北工業大學啟動。相關單位領導、學校負責人、校園食品經營企業代表及師生代表等400余人參加了啟動儀式。

2019湖北省食品安全進校園活動啟動。記者張茜攝

加強監管 校園食品安全管理提檔升級

“安全，是營養健康的基礎，也是營養健康的保障，更是營養健康的目標。”啟動儀式上，省市場監管局食品安全協調處處長朱欽炳介紹了此次活動的背景。

據了解，今年上半年，《學校食品安全與營養健康管理規定》《關于深化改革加強食品安全工作的意見》陸續出臺，將“實施校園食品安全守護行動”作為未來5年開展食品安全放心工程建設攻堅的十個行動之一，標志著我國校園食品安全管理全面提檔升級，也標志著廣大師生校園就餐由吃飽向吃好、由注重安全向安全營養健康并重全面轉變。

朱欽炳表示，湖北省高校云集、學生眾多，學校食品安全工作至關重要。下一步，市場監管部門將按照“四個最嚴”要求，貫徹落實《關于深化改革加強食品安全工作的意見》，配合教育部門進一步落實學校食品安全校長負責制，將學校食堂、學生集體用餐配送單位及校園周邊食品經營者作為監管重點，不斷提升學校“明廚亮灶”覆蓋率，確保實現2019年年底全省學校食堂“明廚亮灶”比例達到70%的目標，同時建立健全學校食品安全社會治理體系，組織師生和家長代表參與食品安全的監督和管理，共同營造校園食品安全的良好氛圍。

創新模式 促進校園食品安全社會共建

活動現場，國開公共安全信息化中心主任、食品安全智慧監管專家王威仁還就校園第三方食品安全智能監管的話題進行了交流分享。

王威仁表示，解決校園食品安全監管難題，可引入職業化、專業化第三方，通過信息化、智能化相結合的方式，實現管理標準化與檢查流程的規范化。他介紹，“咸寧市咸安區和高新區將啟動食品安全智能化第三方協作監管的模式，覆蓋校園食堂和企事業食堂，武漢市洪山區也將于年底啟動校園食品安全第三方智能監管，守護校園‘舌尖’上的安全。”

啟動儀式結束后，相關部門負責人走進湖北工業大學食堂，實地參觀了學校食堂食品加工過程，餐飲用具清洗、消毒、保潔以及“明廚亮灶”工程建設等情況，共同監督學校食堂食品安全工作。

省市場監管局相關負責人告訴記者，活動期間，全省范圍內將陸續開展食品安全知識競賽、校園食堂開放日、食安校園開學第一課、校園食品安全與管理人員培訓、媒體探營等系列活動，傳播食品安全知識，加強校園食品安全教育，同時進一步凈化校園及周邊食品消費環境，全面排查全省各類學校及周邊食品安全風險隱患，促進食品安全社會共建。