湖北省消委開展“公共餐具安全消費者體察活動” 倡導健康環保消費習慣

荊楚網客戶端—荊楚網消息（記者張茜 通訊員胡翠蘭）本月起，“禁塑令”正式施行。1月5日，湖北省消費者委員會聯合全國衛生產業企業管理協會餐飲具集中消毒分會，開展“湖北省公共餐具安全消費者體察活動”，邀請30余名媒體及消費者代表走進餐具消毒企業，近距離觀摩餐飲具集中消毒的全過程，呼吁廣大消費者使用可重復清洗消毒的餐具，減少使用塑料餐具對環境造成的污染。

餐具消毒工廠內，工作人員對餐具進行分揀。記者張茜攝

當天上午10點，在位于武漢市黃陂區的全國餐具消毒示范基地——武漢健康之星餐具消毒有限公司，記者看到，一條數十米長的全自動清洗流水線正在運轉，幾名身穿藍色工作服，戴著帽子、口罩和手套的工作人員站在一旁，不時翻檢著傳送帶上的餐具。

據工作人員介紹，整個流程包括除渣、分揀、浸泡、高溫消毒、噴淋、烘干、包裝等16道工序。在除渣區，要用水將餐具內的殘渣除凈；在浸泡區，餐具封閉高溫消毒后，用清水浸泡；經過清水噴淋后，烘干分揀，最后在自動包裝線上封裝。一套餐具走完清洗消毒全程需要23分鐘。

媒體及消費者代表近距離觀摩餐飲具集中消毒過程。記者張茜攝

“現在公共場所使用的餐飲具主要分為三種：一次性塑料制品、餐飲業自洗餐具和集中清洗消毒的餐具。目前，僅武漢市內成套包裝的一次性塑料餐具每天的使用量都在50萬套以上。”在隨后舉辦的座談會上，餐消協會會長呂先銘對公共餐具使用情況進行了分析。他表示，一次性塑料餐具不易降解，會對環境產生污染，而且由于生產不規范，產品質量參差不齊，甚至可能導致人體健康問題；而餐飲行業由于數量多、分布廣、人員流動性大，很多從業者缺乏餐具專業清洗消毒的知識，自洗餐具衛生不達標的情況時有發生，“隨著國家環保要求的進一步提高，公共餐飲具集中消毒將成為未來的發展趨勢”。

記者了解到，2020年11月，省消委聯合餐消協會啟動了湖北省公共餐具安全與環保宣傳月，倡導消費者外出就餐時選擇有“1122”標志的放心餐具。

“現在春節臨近，疫情仍在，公共餐具消毒與安全顯得尤為重要?！笔∠貢L陳方軍告訴記者，開展此次消費者體察活動，是為了讓消費者了解自家或飯店手工清洗和機械化集中清洗的區別，懂得如何通過感觀和標識辨別餐具是否合格，養成文明、健康、節約、環保的消費習慣，同時也為《湖北省進一步加強塑料污染治理的實施方案》落地執行貢獻一份力量。