《小質(zhì)講堂》第3期：無糖食品，真的不含糖嗎？

荊楚網(wǎng)客戶端—荊楚網(wǎng)消息（記者劉陽(yáng) 通訊員劉書恒）“小質(zhì)講堂，讓質(zhì)量科普流行起來！”為了幫助社會(huì)大眾提高質(zhì)量安全意識(shí)，為老百姓日常生活提供科學(xué)指導(dǎo)和建議，湖北省質(zhì)檢院聯(lián)合荊楚網(wǎng)共同打造了系列科普動(dòng)畫節(jié)目《小質(zhì)講堂》，今天推出第三期 《無糖食品，真的不含糖嗎？》

小質(zhì)講堂第3期：無糖食品，真的不含糖嗎？

歡迎大家收看本期節(jié)目，我是集顏值與才華于一身的湖北質(zhì)檢院檢驗(yàn)員小質(zhì)。

糖是我們?nèi)粘ｏ嬍持斜夭豢缮俚囊活悹I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，但長(zhǎng)期高糖飲食，也會(huì)給健康造成危害。因此，眾多無糖食品應(yīng)運(yùn)而生，可它們真的不含糖嗎？今天，小質(zhì)就為大家揭開秘密。

一、無糖食品≠不含糖

從科學(xué)的角度上看，絕對(duì)的無糖食品是不存在的。根據(jù)國(guó)標(biāo)規(guī)定，食品中的糖含量少于0.5g/100g(固體)或100mL(液體) ，即可標(biāo)注為“無糖食品”。

而常見的無糖食品中，比如無糖餅干、月餅等，本身大多都是用面粉等碳水化合物制作，食用后人體內(nèi)會(huì)轉(zhuǎn)化成葡萄糖。食用過量，依舊會(huì)攝入不少糖分。

二、糖少了≠熱量低

有的商品宣稱無添加蔗糖，但卻可能添加了其他食用糖。比如麥芽糖、果葡萄糖漿、蜂蜜等，食用后產(chǎn)生的熱量一點(diǎn)也不會(huì)少。而且為了改善口感，有些“無糖食品”可能還添加了大量的油脂。所以，熱量高不高，不僅看糖的含量、還要綜合看配料表和營(yíng)養(yǎng)成分表。糖、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物含量越高，熱量也就越高。

特別提醒愛喝奶茶的小伙伴們，不管是幾分甜，奶茶含糖以外的熱量其實(shí)已經(jīng)很高了。

所以，小伙伴們不要太過迷信無糖食品，購(gòu)買時(shí)應(yīng)首先學(xué)會(huì)看食物配料表和營(yíng)養(yǎng)成分表。飲食宜清淡，少糖少鹽少油。總之，管好嘴，邁開腿，才能健康生活每一天！

好啦，本期《小質(zhì)講堂》到這里就結(jié)束了。如果您有食品方面的檢測(cè)需要，可以通過撥打電話027-88215268，與湖北省質(zhì)檢院取得聯(lián)系哦。