黃岡師范學院與華中農業大學聯合開展“食品安全與營養中國行”志愿活動

活動人員合影。通訊員供圖

荊楚網（湖北日報網）訊（通訊員于晶 向異之）6月18日下午，黃岡師范學院生命之光志愿服務隊與華中農業大學食科院神農盒飯小隊通過線上與線下的合作方式，在黃岡市東坡小學舉辦了一場以“食品色彩的秘密”為主題的“知·食”互動課堂宣講活動。此次宣講活動主講人為黃岡師范學院生命之光志愿服務隊的指導教師劉暢博士，黃岡師范學院生物與農業資源學院相關領導、食科教研室教師、輔導員老師出席活動，黃岡市教育局、黃岡市市場監督管理局相關負責人應邀參加，華中農業大學食科院相關老師和團隊成員線上參加并指導。

在“知·食”互動課堂中，黃岡師范學院生命之光志愿服務隊采用實驗與講解相結合的方式，讓小學生在實驗中親身去體驗食品色彩的奧秘，當看到試管中的紫薯遇酸遇堿變成不同顏色，盤中五顏六色的彩虹豆褪去了斑斕的外衣，同學們的眼中都充滿了疑惑。經過講師劉暢博士的循循善誘，最終同學們發現了食品色彩的秘密——那就是色素！隨后，華中農業大學神農盒飯小隊采用線上講解的形式為同學們介紹了牛奶中的營養物質、乳制品的種類以及如何選擇合適的乳制品，并希望同學們養成良好的飲食習慣，保持一個健康的身體。

以“食品色彩的秘密”為主題的“知·食”互動課堂宣講活動。通訊員供圖

食為百姓父母天，品質優良世人贊。食品安全是當今世界的一大熱題，而小學生的食品安全意識較為淡薄。本次宣講，著眼于抓住小孩子對未知事物的好奇心來進行講解，使同學們在互動中學到知識，增添了學習的趣味性，具有很強的現實意義。

據悉“食品安全與營養中國行”志愿服務活動由教育部食品科學與工程類教學指導委員會、中國營養保健食品協會主辦，由全國食品類院系思政聯盟成員具體執行，整合各高校食品安全宣傳類實踐活動資源共同打造。黃岡師范學院師生積極響應號召組建了生命之光志愿服務隊，由食科教研室專業教師指導，組建以食科專業學生為主各層次各專業均有學生代表的團隊，以聚焦“食品安全與營養”為主題開展志愿活動，此次宣講活動意味著志愿服務活動已經啟動，暑期團隊成員將陸續赴黃岡各縣市開展志愿活動。