《小質講堂》第4期：揭開益生菌的神秘面紗

荊楚網客戶端—荊楚網消息（記者劉陽 通訊員劉書恒）“小質講堂，讓質量科普流行起來！”為了幫助社會大眾提高質量安全意識，為老百姓日常生活提供科學指導和建議，湖北省質檢院聯合荊楚網共同打造了系列科普動畫節目《小質講堂》，今天推出第四期 “揭開益生菌的神秘面紗”。

《小質講堂》第4期：揭開益生菌的神秘面紗

歡迎大家收看本期節目，我是集顏值與才華于一身的湖北質檢院檢驗員小質。

近年來，微生物界誕生了新網紅，它就是益生菌。各類益生菌乳制品占據著超市、便利店冷藏柜的重要位置，消費者隱約知道“益生菌，對腸胃好！”但細問之下就一知半解了。今天，小質就來為大家揭開益生菌的神秘面紗。

一、什么是益生菌

益生菌是一種對人類有益的活性微生物，它們主要居住在人體消化系統中。一旦機體內的菌群失衡，有益菌減少，就需要補充益生菌。常見的益生菌有雙岐桿菌、乳酸桿菌、腸球菌、酵母菌等。

二、益生菌有什么作用

它可以平衡腸道菌群，促進腸道蠕動，是廣大便秘小伙伴的福音。

可以產生重要的營養物質，比如維生素，包括泛酸、尼克酸、維生素B1、維生素B2、維生素B6及維生素K等，同時能產生短鏈脂肪酸、抗氧化劑、氨基酸等，對骨骼成長和心臟健康有重要作用。

許多益生菌株在胃腸道內可產生消化酶，這些酶可幫助人體更好地消化所攝入的食品及吸收食品中的營養成分，提高機體免疫力。

它還有助于緩解乳糖不耐受癥狀和過敏反應，對肥胖和糖尿病均有改善效果。

三、如何補充益生菌

既然益生菌這么好，那是不是多多益善呢？非也，人體菌群應該保持在平衡狀態，因此益生菌并不是越多越好，過度攝入和補充益生菌不僅不能對人體產生積極作用，還有可能導致人體臟器負荷過重，擾亂腸道環境。

在益生菌補充方面，可以適當吃些酸奶、泡菜、酸菜、豆豉、納豆等食品。如果需要通過益生菌制劑來補充，需要注意盡量飯前1小時或飯后通過40度以下溫水服用，減輕胃酸對益生菌的傷害。同時避免和抗生素（口服四環素、頭孢、阿莫西林、慶大霉素）一起服用，因為抗生素會殺菌。

好啦，本期《小質講堂》到這里就結束了。如果您有食品方面的檢測需要，可以通過撥打電話027-88215268，與湖北省質檢院取得聯系哦。