房縣香菇：山珍美味走出深山“香”飄世界

荊楚網(wǎng)（湖北日報網(wǎng)）訊（記者張城 張賽賽 通訊員 曾瑋 ）它曾在《舌尖上的中國》驚艷亮相；有上千年的歷史，被欽點(diǎn)為皇室貢品；遠(yuǎn)銷海內(nèi)外，深受食客喜愛；是大自然催生出的一種珍貴的食材，它的名字叫房縣香菇。

12月1日，房縣沙河鄉(xiāng)火光村的香菇養(yǎng)殖基地，濃烈的香味鋪面而來。當(dāng)?shù)氐南愎讲烧呀?jīng)接近尾聲，農(nóng)戶們正對香菇進(jìn)行有條不紊地分裝，一部分新鮮的運(yùn)往當(dāng)?shù)氐纳坛M(jìn)行售賣，另外一部分則借助陽光和風(fēng)脫干水分，再用炭火烘烤，制成干香菇延長存放時間，也能最大程度激發(fā)香味。

工人們正在挑揀香菇。資料圖

房縣地處鄂西北深山腹地，正處在耳菇生產(chǎn)的“黃金線”上。作為全國聞名的“耳菇之鄉(xiāng)”，當(dāng)?shù)刈怨乓詠砭陀性耘嗪褪秤孟愎降牧?xí)慣，積累了豐富的經(jīng)驗(yàn)。特殊的地理位置、氣候條件等孕育了房縣香菇“外形圓整、肉厚、爆花色白、龜裂紋深、柄短、口感爽滑細(xì)嫩、香味濃郁”的獨(dú)特品質(zhì)。

房縣香菇屬高蛋白、低脂肪的天然無公害有機(jī)食品，富含多種營養(yǎng)物質(zhì)，可增強(qiáng)人體免疫力。

獨(dú)特的品質(zhì)讓房縣香菇獲得了多項(xiàng)“認(rèn)證”：2008年獲批國家地理標(biāo)志產(chǎn)品；2016年通過地理標(biāo)志證明商標(biāo)注冊；2019年入選CCTV國家品牌計劃；2020年通過中國歐盟地理標(biāo)志互認(rèn)互保；在今年舉辦的第三屆湖北地理標(biāo)志大會中，房縣香菇摘得金獎。

房縣香菇獲第三屆湖北地理標(biāo)志大會金獎。資料圖

經(jīng)中國農(nóng)業(yè)品牌研究中心評估，房縣香菇品牌價值高達(dá)4.43億元，產(chǎn)品銷往日本、德國、比利時等18個國家，年收入3億元，出口創(chuàng)匯9500萬美元。

為進(jìn)一步提升香菇在國內(nèi)外市場中的影響力，房縣依托優(yōu)勢資源，推進(jìn)食用菌產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，培育食用菌產(chǎn)業(yè)園區(qū)。同時，引進(jìn)龍頭企業(yè)，對香菇進(jìn)行深加工，開發(fā)出休閑食品、香菇醬、飲料、保健品等，這一系列舉措不僅帶領(lǐng)房縣完成了脫貧致富，也讓房縣香菇在集約化生產(chǎn)、品牌化打造方面邁出了一大步。

湖北房州味道農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司作為房縣香菇代表參加了今年的地標(biāo)大會。公司總經(jīng)理唐欣介紹，公司通過整合產(chǎn)業(yè)鏈，把散戶散貨集中形成規(guī)模，以商品化標(biāo)準(zhǔn)化的方式拓寬了房縣香菇的銷售路徑。公司成立一年多，累計銷售額已達(dá)370多萬元，這表明了房縣香菇的巨大市場潛力。

“公司將繼續(xù)以線上線下多渠道為依托，以實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品的規(guī)格化、品牌化效應(yīng)為發(fā)展方向，提升產(chǎn)品的知名度與影響力，助力鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展。”唐欣表示，希望讓帶有“房州味道”的房縣香菇聞名荊楚，飄香世界。