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荊楚網(湖北日報網)訊(記者張城 張賽賽 通訊員曾瑋)小巷口,彌漫著一縷混合著煙熏味的香甜氣息,掰開冒著騰騰熱氣的烤紅薯,既可以暖手,還能夠暖胃,這是無數人的童年記憶,也是至今仍時常出現(xiàn)在人們身邊的生活場景。
紅安苕因生食甘甜可口、熟食綿軟芳香,稱之為健康粗糧,而現(xiàn)在,這不起眼的紅苕走進商超和餐桌,成了搶手的健康佳肴。

工廠里正進行紅薯生產加工 資料圖
12月15日,紅安縣二程鎮(zhèn),今年的“紅安苕”再次喜獲大豐收。當下正值采挖旺季,田間種植戶在加緊采挖,附近加工企業(yè)的生產車間里機器轟鳴。
記者了解到,紅安是湖北省特色優(yōu)勢農產品(紅苕)創(chuàng)建區(qū)。近年來,紅安大力發(fā)展紅薯產業(yè),全縣現(xiàn)有紅薯粗加工企業(yè)、深加工企業(yè)36家,開發(fā)紅薯系列產品92種。2020年,全縣紅薯種植面積突破10萬畝,年產28萬噸,總產值10億元。
在今年第三屆湖北地理標志大會暨品牌培育創(chuàng)新大賽決賽中,“紅安苕”榮獲金獎。據公開資料顯示,作為紅安苕代表參賽的湖北根聚地新農業(yè)發(fā)展有限公司首創(chuàng)了國內紅薯生全粉生產線,還研發(fā)了紅薯智能化儲藏庫,是湖北首個紅薯數字化種植企業(yè)。

紅安苕 資料圖
“把紅薯產業(yè)做強做大,光種還不夠。”該公司董事長周德順告訴記者,紅安苕種植具有上百年歷史,但價值一直不高,要讓“土坨坨”變身“金疙瘩”,就得向發(fā)達國家學習,走深加工之路,把紅薯制成生全粉、薯丁,變成老百姓方便吃、喜歡吃的健康食材。
然而,全球掌握紅薯生全粉技術的,只有少數幾家日本企業(yè),形成技術封鎖。為此,周德順聯(lián)合省農科院組建研發(fā)團隊,經過3年努力,成功攻克紅薯生全粉技術,并申請多項專利。隨后,該公司投資數千萬元,興建數字化紅薯生全粉生產線,生產出的生全粉,可做紅薯包子、紅薯面條、紅薯面包、紅薯蛋糕等,提高了產品附加值。
突破了科技關口,紅安苕的發(fā)展進入了一個新的階段。為了推動產業(yè)高質量發(fā)展,當地明確紅安苕為特色品牌進行重點打造,并專門設立了紅苕產業(yè)發(fā)展基金。
成功申報了紅安苕區(qū)域公用品牌后,紅安引導相關企業(yè)加大科技投入,注重產品研發(fā)和品牌培育,通過農超對接、農網對接、產銷對接、農民豐收節(jié)等活動,大力宣傳推介紅安苕品牌。這些舉措推進了阿帆紅薯面條、紅福紅苕休閑食品、紅曲寶寶功能飲料等以紅薯為原料的一系列產品在市場熱銷;興霸、阿帆、薯說、紅福等商家也依托紅薯叫響了招牌。
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