《山水間的家》探索“美味”致富路

由中央廣播電視總臺、文化和旅游部聯合攝制的大型文旅探訪節目《山水間的家》播出以來，收獲社會各界良好反響，網友點贊：山水田園的生活令人向往！

9月17日(周六)20:00點檔，《山水間的家》將于CCTV-1播出第三期。主持人撒貝寧、王嘉寧將分別帶領“山水小分隊”前往湖北省莫嶺村和廣西壯族自治區懷洪村，在“漠漠水田飛白鷺”的美麗鄉村中，與村民共享豐收的幸福感。

蝦稻田里收蝦忙，撒貝寧返鄉實現“小龍蝦自由”

莫嶺村位于潛江市境內，近年來，該村大力推廣“蝦稻連作”模式，將小龍蝦養殖發展為潛江最有影響力的產業，并通過全國交易量最大、輻射力最廣、影響力最強的小龍蝦交易中心——中國蝦谷，將全村乃至全市龍蝦銷往全國各地。

村民陳福兵是莫嶺村小龍蝦養殖“第一人”。稻在水中長，蝦在稻下游，“小龍蝦的糞便會產生肥料，稻田不會用化肥”，在“蝦稻連作”的一動一靜間，蝦農們實現了“一田雙收”的土地效益最大化，也保障了農田生態系統的良性循環。

本期節目中，跟隨“養蝦能手”陳福兵父子的腳步，主持人撒貝寧、北京大學歷史學系教授趙冬梅、演員閆妮來到水田體驗小龍蝦“爆籠”的辛苦與快樂。緊張忙碌的收蝦后，“山水小分隊”馬不停蹄地將小龍蝦送往“中國蝦谷”交易，他們會用什么方式為辛苦捕撈的小龍蝦提高“身價”？從“中國蝦谷”到全國餐桌，又有什么秘訣可以保證小龍蝦的鮮活？

日益紅火的小龍蝦產業，也在推動著莫嶺村基礎設施升級。在村里的公共休閑空間，廣場舞、籃球賽等豐富多彩的文化活動激發鄉土活力，讓莫嶺村不僅留住游客的胃，更留住游客的心，趙冬梅坦言：“我在莫嶺看到了一個接近理想的鄉村生活，它有現代的設施，它的生活很方便，同時又是輕松的，我以后會常來的。”

“荷塘月色”照進現實，許魏洲感受“吃藕容易挖藕難”

懷洪村所處的柳州市百朋鎮水源豐富，土壤肥沃，產出的蓮藕潔白如玉、個大肉嫩。在這里，萬畝荷塘造就了“接天蓮葉無窮碧，映日荷花別樣紅”的絢麗景象。村民們不僅在水塘內種植出“雙胞胎”蓮藕、蓮蓬，還養殖了“三胎”螺螄，田間地頭的每一滴汗水，都轉化為收獲時節的豐收喜悅。

近些年，在做大蓮藕種植產業的同時，藕農們通過開發不同的藕產品，提升蓮藕附加值。“80后”退伍軍人覃佳維返鄉后，開始了蓮藕產品精深加工的探索，“從小看著老一輩做藕粉，以為很簡單，做起來真的很難，拿了30多斤藕，(出貨率)才一二兩”。經過研究，覃佳維了解到制作藕粉最關鍵在于選藕，“要到它枯萎的時候去做，淀粉才高”。如今，他正在修建標準廠房，希望擴大農副產品的生產規模，帶領鄉親一道致富，對于未來的發展，覃佳維信心滿滿。

本周的山水之旅，主持人王嘉寧將攜手作家、故宮博物院故宮文化傳播研究所所長祝勇，演員許魏洲與覃佳維一同穿梭在綠浪花海間，采摘蓮藕。對于鮮少下田的嘉賓們來說，要想在淤泥中“站穩腳跟”并非易事。

放眼廣袤鄉村，希望的田野潛力無限。9月17日(周六)20:00檔，讓我們跟隨CCTV-1《山水間的家》，在水田交錯間，共繪美麗鄉村豐收圖。