為什么不吃東西容易得膽囊結石呢？

膽囊只是一個囊袋，膽汁并不是膽囊產生的，而是肝臟產生的。當肝臟源源不斷產生膽汁，膽汁通過膽管到膽囊里儲存。進食后，特別是吃了一些脂肪性食物之后，膽囊收到信號就會收縮，把膽囊里面的膽汁擠到腸道里，使得膽汁參與脂肪和一些脂溶性維生素的吸收。

如果人長時間不吃東西，就不能刺激膽囊釋放膽汁。但肝臟又源源不斷的產生膽汁，膽囊的空間是有限的，不可能無所限制的儲存膽汁，為了自保，膽囊只好吸收膽汁里面的水分，把膽汁濃縮，極度濃縮的膽汁會容易形成結晶，比如膽固醇、膽色素、膽鹽，時間一長就容易形成結石了。

所以，如果長期不規律飲食，不管是不吃三餐中的哪一餐都有可能誘發膽結石。

那么如何預防膽結石呢？

①要控制體重。肥胖的人膽固醇過高相對更容易患膽結石。

②規律進食，按時吃三餐，同時飲食均衡，脂肪、蛋白質、維生素都有攝入，攝入太多或太少都不科學。

③適當補充維生素C，多吃新鮮蔬菜水果。有研究表明補充維生素C可以降低膽固醇的發病率。

④適應運動。運動可以降低膽結石的發病率。但肥胖的病人減重時不能減的過快，因為減的過快也容易引起膽結石。

⑤適當吃一下堅果。堅果中含有較多不飽和脂肪酸，不飽和脂肪酸可以促進膽汁的排泄，有利于預防膽結石。

⑥喝咖啡。咖啡可以促進膽囊收縮，利于膽汁排空，可降低膽結石的發病率。

作者：劉思學

來源：宣武普外