“新疆大螃蟹”沖上熱搜！還與廣州有段緣……

近日，

“新疆三文魚(yú)”“新疆大螃蟹”

沖上熱搜榜，

還被戲稱(chēng)為“新鮮”。

新疆水產(chǎn)品養(yǎng)殖戶(hù)們樂(lè)了，

突如其來(lái)的“爆單”，

讓他們比往常忙碌了許多。

爆火的新疆“海鮮”，

其實(shí)跟廣州一直有段緣。

一方面，

包括廣州在內(nèi)的廣東各地出產(chǎn)的海鮮

在新疆頗受歡迎；

同時(shí)，新疆本土出產(chǎn)的魚(yú)蝦蟹

銷(xiāo)往廣東的規(guī)模越來(lái)越大，

廣州人未來(lái)有望吃到更多新疆“海鮮”。

新疆如何養(yǎng)殖海鮮？

新疆擁有特殊的鹽堿地區(qū)域，通過(guò)往水里添加微量元素和益生菌后，配合鹽堿地特質(zhì)就能調(diào)配出人工海水，來(lái)適合不同種類(lèi)海產(chǎn)品的生長(zhǎng)。據(jù)了解，新疆已擁有較為成熟的鹽堿地智能生態(tài)海產(chǎn)養(yǎng)殖基地。

新疆水產(chǎn)品訂單大增，

“嚇得”養(yǎng)殖戶(hù)下線網(wǎng)站

新疆本土水產(chǎn)養(yǎng)殖戶(hù)潘國(guó)強(qiáng)撤掉了以往為開(kāi)辟銷(xiāo)路而開(kāi)設(shè)的公司網(wǎng)站。“客戶(hù)太多了，忙不過(guò)來(lái)，受不了。”

潘國(guó)強(qiáng)算是當(dāng)?shù)氐酿B(yǎng)殖大戶(hù)，從事水產(chǎn)漁業(yè)已有多年，已成功自主培育了哲羅鮭、河鱸、北極茴等品種。新疆“海鮮”走紅，且臨近中秋節(jié)，潘國(guó)強(qiáng)近日收到的訂單量暴增。“很多老板上門(mén)搶購(gòu)，我們的貨每天都成噸成噸往外送。”在阿勒泰的劉陽(yáng)主要銷(xiāo)售大閘蟹，供應(yīng)一些大型電商平臺(tái)，最近生意一直不錯(cuò)，成交額有大幅度增長(zhǎng)。

電商平臺(tái)也是反應(yīng)迅速，據(jù)美團(tuán)買(mǎi)菜負(fù)責(zé)人介紹，其已經(jīng)開(kāi)通了螃蟹等水產(chǎn)生鮮的新疆基地直采，并通過(guò)全程空運(yùn)冷鏈送達(dá)到北京、上海、廣州、深圳等地。其中，新疆雪蟹尤為受歡迎，上線次日銷(xiāo)量就比第一天增長(zhǎng)超過(guò)兩倍，尤其受廣深地區(qū)消費(fèi)者的歡迎。

將有更多新疆水產(chǎn)品銷(xiāo)往廣州

盡管身處內(nèi)陸，但其實(shí)新疆“海鮮”以及其他水產(chǎn)行業(yè)已發(fā)展多年。不少受訪者都是十多年甚至二十年前就開(kāi)始經(jīng)營(yíng)水產(chǎn)養(yǎng)殖和銷(xiāo)售。據(jù)報(bào)道，水產(chǎn)養(yǎng)殖目前已成為新疆維吾爾自治區(qū)漁業(yè)主產(chǎn)區(qū)的富民產(chǎn)業(yè)。去年全區(qū)漁業(yè)總產(chǎn)值達(dá)42億元，較2019年增加9．21億元。全區(qū)漁民人均純收入19960元，比農(nóng)村居民人均可支配收入高3410元。

這些成就的背后，也有廣東的一份貢獻(xiàn)。早在2011年，廣東省漁業(yè)部門(mén)就已經(jīng)與新疆維吾爾自治區(qū)水產(chǎn)局簽署了漁業(yè)援疆合作協(xié)議書(shū)。

因?yàn)榕c廣東漁業(yè)的合作交流，新疆當(dāng)?shù)厝艘渤陨狭嗽S多新疆本土?xí)簳r(shí)沒(méi)有自產(chǎn)的海鮮品種。“我們的生蠔是湛江的，賣(mài)的很多蝦也是廣東產(chǎn)的。”一位新疆當(dāng)?shù)氐暮ｕr批發(fā)商向記者介紹。據(jù)悉，廣東出產(chǎn)的海鮮在新疆市場(chǎng)也很受歡迎，銷(xiāo)路一直頗為穩(wěn)定。

潘國(guó)強(qiáng)也是新疆與廣東漁業(yè)交流的受益者，他早在幾年前就已經(jīng)與廣東同行形成了緊密合作。由于廣東夏季氣溫高，部分品種的幼魚(yú)或魚(yú)苗受高溫影響存活率不高。潘國(guó)強(qiáng)就在這一點(diǎn)上找到了商機(jī)——在新疆將魚(yú)卵培育成幼魚(yú)，待發(fā)育穩(wěn)定后再空運(yùn)至廣東的養(yǎng)殖戶(hù)培養(yǎng)成成魚(yú)，最后直供給廣東餐飲行業(yè)。

未來(lái)，可預(yù)期將有更多新疆本土水產(chǎn)品銷(xiāo)往廣州。“相比于往年，今年阿勒泰大閘蟹的運(yùn)量增加了30％－40％，主要運(yùn)往南京、上海、沈陽(yáng)、廣州等地。”阿勒泰雪都機(jī)場(chǎng)貨運(yùn)部主管尚芳告訴記者，今年3－4月已向全國(guó)各地運(yùn)輸了100多噸，未來(lái)或?qū)⒂懈嘈陆就僚嘤乃a(chǎn)品發(fā)往全國(guó)各地。目前，又到了大閘蟹成熟季，阿勒泰機(jī)場(chǎng)每天計(jì)劃中轉(zhuǎn)運(yùn)量達(dá)到8噸。其中，下周五將新增直達(dá)航班運(yùn)往廣州，計(jì)劃每天直達(dá)航班運(yùn)輸2噸，中轉(zhuǎn)航班運(yùn)輸3－4噸。

“去廣東賣(mài)新疆‘海鮮’，

是‘賭’對(duì)了！”

近日，在新疆經(jīng)營(yíng)海鮮生意的孫哲接到了一批廣東海鮮經(jīng)銷(xiāo)商的電話(huà)。“我可以在廣東賣(mài)新疆產(chǎn)的‘海鮮’了。”孫哲激動(dòng)地對(duì)記者說(shuō)。孫哲是新疆某農(nóng)業(yè)公司的惠州總代理，公司2014年就已成立，主銷(xiāo)養(yǎng)殖三文魚(yú)。“我們的三文魚(yú)是利用天山冰川雪融水養(yǎng)殖的。”

孫哲之所以萌生在廣東賣(mài)新疆“海鮮”的想法，是受到了上一輩人的影響。孫哲的舅舅從事水產(chǎn)養(yǎng)殖多年。2020年，孫哲曾陪同舅舅到廣東一家水產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)研，并達(dá)成了合作。

在舅舅的影響下，孫哲部署起了他在廣東賣(mài)“新疆魚(yú)”的事業(yè)。此前，孫哲還只能經(jīng)銷(xiāo)“五道黑”“三道鱗”等一些新疆特色的冷水魚(yú)種，但市場(chǎng)接受度有限。近日，新疆水產(chǎn)市場(chǎng)被帶火，孫哲頓時(shí)欣喜不已。“之前有人說(shuō)我去廣東賣(mài)新疆的‘海鮮’，就好像把大同的煤拉到平頂山上去賣(mài)。但現(xiàn)在我覺(jué)得自己‘賭’對(duì)了。”目前，公司已經(jīng)批準(zhǔn)了他在惠州經(jīng)銷(xiāo)三文魚(yú)，并逐漸開(kāi)始建設(shè)從新疆發(fā)往廣東的冷鏈運(yùn)輸系統(tǒng)，他已經(jīng)與廣東當(dāng)?shù)囟喾胶献魃倘〉寐?lián)系，未來(lái)將有一批新疆三文魚(yú)銷(xiāo)往廣東。

孫哲告訴記者，新疆的“三文魚(yú)”品種其實(shí)主要為虹鱒，由于雪融水溫度低，魚(yú)生長(zhǎng)得慢，生長(zhǎng)成熟需要三年，因此口感會(huì)更加細(xì)膩。另外相比于一般的海產(chǎn)三文魚(yú)，其油脂更少，更適合需要減脂與控制熱量的人群。除了已經(jīng)較大面積養(yǎng)殖的虹鱒以外，新疆養(yǎng)殖戶(hù)們還一直在當(dāng)?shù)貒L試培育羅非魚(yú)、石斑魚(yú)等品種。

廣州日?qǐng)?bào)·新花城記者 鐘達(dá)文、趙方圓 見(jiàn)習(xí)記者夏銘

來(lái)源：大洋網(wǎng)