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大黃魚
體色金黃
寓意飛“黃”騰達、年年有“魚”
是福州人中秋家宴一道大菜
中秋節臨近
連江深遠海養殖平臺的
“健身大黃魚”豐收上市
數量達100多萬條
總產量可達1000多噸

大黃魚,肉質細嫩、營養豐富,為我國養殖規模最大的海水魚和八大優勢出口養殖水產品之一,有著“國魚”之稱。
在連江縣筱埕鎮定海灣海域
距離岸邊3公里以外的海面上
屹立著定海灣1號和2號
兩座智能化鋼鐵巨籠
漁民盧統鋒、吳傳清等人
忙著捕撈一條條活蹦亂跳的
成品大黃魚

“大豐收啦!我們兩個平臺差不多有二十幾萬條,每條魚都有1.5公斤左右。” 盧統鋒拿著一條1.5公斤重、70厘米長的大黃魚,興奮地說道,“像這么大的一條,可以賣1000多塊。”


為何這里的大黃魚能賣高價呢?
盧統鋒介紹說
近岸漁排養殖的大黃魚
易出現“臃腫肥胖”現象
口感比較松
深遠海養殖平臺所處海域
水質更好、水流更急、空間更大
生活在這里的大黃魚
就像住進健身房
肉質更鮮美,更受市場歡迎
簡單的說
就是“風浪越大魚越貴”

據了解,從2018年開始,福州在全國率先開展深遠海養殖,在連江投放了”振漁1號” “閩投1號”等11臺深遠海養殖平臺,推動鮑魚、大黃魚、真鯛魚等海水養殖業從內灣向深遠海、規模化、智能化轉變。
據連江縣海洋與漁業局水技站相關負責人介紹,以大黃魚為例,深遠海養殖平臺單位產量是傳統養殖的5倍,單位產值是傳統養殖方式的10倍。
值得一提的是,定海灣平臺養殖的大黃魚是“岱衢族”大黃魚,屬于大黃魚里“高富帥”。據了解,我國沿海大黃魚可分為3個不同的地理種族,即主產于浙江岱衢洋的“岱衢族”,主產于寧德官井洋的“閩-粵東族”以及主產于雷州半島的“硇洲族”。其中,“岱衢族”是黃魚族中的極品,具有魚體修長、肌肉結實等優勢。
記者 鄭瑞洋 通訊員 吳其法 孫興順 文/攝
來源:福州晚報
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