智慧糧倉(cāng)讓優(yōu)糧優(yōu)儲(chǔ)（一線調(diào)研）

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智能檢測(cè)、智慧監(jiān)管、可視化糧庫(kù)……糧食儲(chǔ)備，越來(lái)越智慧化。江蘇加強(qiáng)綠色倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)施、綠色儲(chǔ)糧技術(shù)、綠色糧庫(kù)管理集成應(yīng)用，加快推進(jìn)現(xiàn)代化糧庫(kù)建設(shè)，通過(guò)智能改造，實(shí)現(xiàn)節(jié)糧減損、優(yōu)糧優(yōu)儲(chǔ)。

“請(qǐng)通過(guò)。”伴隨著身份驗(yàn)證提示音，蘇州蘇墾現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司今年入庫(kù)的最后一車夏小麥，抵達(dá)江蘇省糧食集團(tuán)昆山糧食收儲(chǔ)有限公司庫(kù)區(qū)（以下簡(jiǎn)稱“昆山庫(kù)”），夏糧儲(chǔ)存工作即將圓滿完成。

小麥、水稻等糧食作物收割后，要就近運(yùn)送到糧庫(kù)進(jìn)行儲(chǔ)存，而儲(chǔ)存條件決定了糧食保存的時(shí)長(zhǎng)與品質(zhì)。

近年來(lái)，江蘇加快推進(jìn)現(xiàn)代化糧庫(kù)建設(shè)，通過(guò)加強(qiáng)綠色倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)施、綠色儲(chǔ)糧技術(shù)、綠色糧庫(kù)管理集成應(yīng)用，努力建設(shè)控溫儲(chǔ)藏保質(zhì)保鮮、藥劑使用減量增效、倉(cāng)儲(chǔ)作業(yè)環(huán)境友好的“綠色糧庫(kù)”，實(shí)現(xiàn)節(jié)糧減損、減能降耗，糧食儲(chǔ)備的質(zhì)量正不斷提升。

15分鐘內(nèi)出檢測(cè)報(bào)告

智能改造讓儲(chǔ)糧各環(huán)節(jié)可觀可感

細(xì)長(zhǎng)的中空鐵管從貨車頂部插入車斗，顆顆麥粒被抽入取樣器皿，一個(gè)點(diǎn)位的抽取只需幾十秒。這是糧食儲(chǔ)存入庫(kù)的第一步——扦樣，目的是粗略查看糧食情況，檢查谷粒完整度、摻沙率等。

“以前是人爬上車，用工具手動(dòng)一下一下地扦出來(lái)，費(fèi)時(shí)費(fèi)力還不安全。”蘇州蘇墾現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司加工銷售部副經(jīng)理王軍今年57歲，是糧食工作的“老把式”，20歲起就在農(nóng)場(chǎng)工作，熟悉糧食種植、收購(gòu)、儲(chǔ)存、銷售等各環(huán)節(jié)，“現(xiàn)在糧食入庫(kù)，扦樣、檢測(cè)都非常快，還能提供烘干服務(wù)，潮糧也可直接入庫(kù)。”

王軍所說(shuō)的檢測(cè)，是糧食入庫(kù)前另一個(gè)重要環(huán)節(jié)——從雜質(zhì)、不完善粒、水分等方面對(duì)糧食進(jìn)行全面“體檢”，判斷糧食質(zhì)量等級(jí)。

過(guò)去，許多糧庫(kù)采用“手抓牙咬”的老方法，有不小的主觀性；后來(lái)部分糧倉(cāng)具備了質(zhì)量檢測(cè)的能力，但往往一兩個(gè)小時(shí)才能出報(bào)告，誤差率仍難以控制。

如今，把谷粒倒入一臺(tái)“黑箱”之內(nèi)，根據(jù)實(shí)際需要進(jìn)行勾選，不到15分鐘就能出具檢測(cè)報(bào)告——這便是昆山庫(kù)正在試點(diǎn)應(yīng)用的糧食智能檢測(cè)一體化平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)糧食進(jìn)出倉(cāng)全流程自動(dòng)化、無(wú)人化檢測(cè)。

速度快，數(shù)據(jù)準(zhǔn)，更放心，這是王軍對(duì)現(xiàn)在扦樣、檢測(cè)流程的直觀感受。“過(guò)去人工檢測(cè)誤差率大，而現(xiàn)在入庫(kù)指標(biāo)可觀可感，有跡可循。”

可觀可感，體現(xiàn)在如今糧食儲(chǔ)存的各個(gè)環(huán)節(jié)。昆山庫(kù)倉(cāng)儲(chǔ)部副經(jīng)理姚天浩打開江蘇省地方儲(chǔ)備糧云服務(wù)系統(tǒng)調(diào)取倉(cāng)庫(kù)數(shù)據(jù)，三維立體模型之下，糧庫(kù)內(nèi)部每個(gè)區(qū)域被精準(zhǔn)切割劃分，拖動(dòng)鼠標(biāo)，糧庫(kù)模型上下轉(zhuǎn)動(dòng)、清晰直觀。

大數(shù)據(jù)、人工智能等技術(shù)被運(yùn)用到儲(chǔ)糧環(huán)節(jié)中，建立單倉(cāng)檔案和數(shù)據(jù)模型，分類開發(fā)業(yè)務(wù)預(yù)警算法項(xiàng)目。“搭建三維立體可視化糧庫(kù)和智慧監(jiān)管平臺(tái)，致力信息化改造，讓糧食儲(chǔ)存更可觀可感。”江蘇省儲(chǔ)備糧管理有限公司副總經(jīng)理丁希華說(shuō)。

168個(gè)傳感器準(zhǔn)確控溫

科技應(yīng)用讓儲(chǔ)糧更加綠色安全

拾級(jí)而上，推開倉(cāng)門，陣陣涼風(fēng)襲來(lái)，谷香撲鼻。據(jù)了解，這個(gè)糧倉(cāng)常年平均溫度穩(wěn)定在13攝氏度左右，屬于超低溫糧倉(cāng)。

糧食為何要住在“空調(diào)房”？“降低糧倉(cāng)溫度，能使糧食在儲(chǔ)藏過(guò)程中減緩生理代謝速率、減少干物質(zhì)損耗，從而保持糧食的新鮮度和營(yíng)養(yǎng)成分。”江蘇省儲(chǔ)備糧公司董事長(zhǎng)黃熙榮介紹，低溫儲(chǔ)糧不僅能維持糧食的原有品質(zhì)、抑制蟲霉生長(zhǎng)，還能減少化學(xué)藥劑污染，是世界公認(rèn)的綠色儲(chǔ)糧技術(shù)。

在夏季高溫環(huán)境時(shí)，外界高溫會(huì)通過(guò)倉(cāng)壁屋頂傳導(dǎo)至倉(cāng)內(nèi)，和糧堆產(chǎn)生冷熱交換導(dǎo)致倉(cāng)壁處糧溫逐漸升高，從而形成倉(cāng)糧堆的“熱皮冷芯”現(xiàn)象，造成糧食生蟲、霉變。

如何解決？姚天浩說(shuō)，昆山庫(kù)每個(gè)糧倉(cāng)都有168個(gè)傳感器，能準(zhǔn)確掌握糧倉(cāng)不同區(qū)域溫度，從而根據(jù)數(shù)據(jù)調(diào)整儲(chǔ)糧策略。

置身糧倉(cāng)內(nèi)部，四周邊緣處，每隔60厘米排布的煙囪式白色管道尤為顯眼，在倉(cāng)壁四周還配有6臺(tái)制冷風(fēng)機(jī)，當(dāng)熱度上升時(shí)，工作人員將倉(cāng)儲(chǔ)專用空調(diào)產(chǎn)生的冷氣通過(guò)煙囪式白色管道向倉(cāng)內(nèi)側(cè)壁保溫層輸送。

黃熙榮告訴記者，倉(cāng)庫(kù)采用了江蘇省糧食集團(tuán)自主研發(fā)的“五面控溫”倉(cāng)儲(chǔ)技術(shù)，還應(yīng)用了低溫內(nèi)環(huán)流技術(shù)，利用糧堆自身冷源來(lái)控制倉(cāng)溫和表層糧溫，在環(huán)流風(fēng)機(jī)作用下，倉(cāng)內(nèi)上下空氣在閉合的循環(huán)系統(tǒng)中運(yùn)行，實(shí)現(xiàn)低溫儲(chǔ)糧，達(dá)到免熏蒸效果。

害蟲防治直接關(guān)系儲(chǔ)糧安全，是糧食倉(cāng)儲(chǔ)中不可或缺的一環(huán)。目前，我國(guó)大部分地區(qū)糧庫(kù)仍沿用人工巡檢的害蟲防治方式，每周開倉(cāng)抽樣判斷糧倉(cāng)害蟲增殖情況。氣溫較高時(shí)，害蟲繁衍快，一周時(shí)間就會(huì)對(duì)糧食造成極大破壞。

智慧糧倉(cāng)采用智能監(jiān)測(cè)——讓害蟲自己上門來(lái)報(bào)數(shù)。糧庫(kù)里，高精度攝像頭“發(fā)現(xiàn)”害蟲爬進(jìn)管道中，后臺(tái)系統(tǒng)的數(shù)據(jù)即完成動(dòng)態(tài)更新。

“利用誘導(dǎo)劑，吸引害蟲經(jīng)過(guò)傳感器布點(diǎn)，增加蟲情種類及密度、倉(cāng)內(nèi)氣體濃度等參數(shù)，同時(shí)利用智能分析技術(shù)，累計(jì)蟲情數(shù)據(jù)，對(duì)蟲害進(jìn)行預(yù)測(cè)并建立識(shí)別模型，實(shí)現(xiàn)對(duì)蟲害規(guī)模和種類的預(yù)警，確保儲(chǔ)糧安全。”黃熙榮介紹。

工作一線組建科研團(tuán)隊(duì)

力推科研創(chuàng)新實(shí)現(xiàn)優(yōu)糧優(yōu)儲(chǔ)

2022年，為了推進(jìn)高標(biāo)準(zhǔn)現(xiàn)代化糧倉(cāng)建設(shè)，江蘇省糧食集團(tuán)組建“劉天宇大師工作室”，團(tuán)隊(duì)帶頭人劉天宇，是昆山糧食收儲(chǔ)有限公司副總經(jīng)理，也是公司科研團(tuán)隊(duì)的負(fù)責(zé)人。

糧倉(cāng)一線也需要科研團(tuán)隊(duì)？“糧食儲(chǔ)備是個(gè)技術(shù)活兒，糧倉(cāng)一線缺乏高素質(zhì)人才，會(huì)導(dǎo)致糧食儲(chǔ)存技術(shù)發(fā)展遲緩。”劉天宇說(shuō)，扦樣、化驗(yàn)、糧倉(cāng)管理這些傳統(tǒng)糧倉(cāng)作業(yè)已經(jīng)無(wú)法滿足科學(xué)化、智慧化的儲(chǔ)糧需求，將來(lái)的工作重點(diǎn)，要從單一操作工種轉(zhuǎn)向培養(yǎng)更多科研技術(shù)型人才。

同時(shí)，深化產(chǎn)學(xué)研合作，對(duì)接校企共建合作，也是基層糧庫(kù)未來(lái)工作發(fā)展的重要方向。

“很多科研項(xiàng)目從實(shí)驗(yàn)室走向市場(chǎng)需要大量應(yīng)用場(chǎng)景，我們工作室的任務(wù)之一就是讓科研項(xiàng)目向產(chǎn)業(yè)方向孵化落地。”劉天宇說(shuō)，目前糧倉(cāng)運(yùn)用的五面控溫技術(shù)、多維糧情實(shí)時(shí)在線監(jiān)測(cè)系統(tǒng)、糧食智慧平臺(tái)等內(nèi)容，均有大師工作室的貢獻(xiàn)。

27歲的吳俊峰入職一年，平日承擔(dān)著質(zhì)檢員、化驗(yàn)員的職責(zé)，其余時(shí)間參與大師工作室的科研項(xiàng)目。

“糧倉(cāng)配備烘干機(jī)之后，潮糧也可以直接收購(gòu)，但烘干機(jī)溫度、時(shí)間經(jīng)常控制不好，容易出現(xiàn)米粒‘爆腰’的情況。”吳俊峰說(shuō)，碎米多了，出米率會(huì)下降3到5個(gè)點(diǎn)。吳俊峰查找資料，結(jié)合實(shí)驗(yàn)，測(cè)算出不同品類谷物的最佳烘干溫度及時(shí)長(zhǎng)，優(yōu)化了稻谷烘干的參數(shù)設(shè)置，讓出米率達(dá)到自然曬干水平。

千頃麥田，顆粒歸倉(cāng)。江蘇夏糧入庫(kù)工作目前已基本完成，在科技加持下，力爭(zhēng)讓每一粒金黃的麥子都住上智慧的“家”，確保糧食儲(chǔ)備的質(zhì)量安全。

截至目前，江蘇全省完好倉(cāng)容達(dá)4657萬(wàn)噸，現(xiàn)代型倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)施覆蓋率達(dá)87.5%，低溫準(zhǔn)低溫儲(chǔ)糧倉(cāng)容量達(dá)2348萬(wàn)噸，居全國(guó)前列，力爭(zhēng)實(shí)現(xiàn)安全儲(chǔ)糧、優(yōu)糧優(yōu)儲(chǔ)。

版式設(shè)計(jì)：蔡華偉

《 人民日?qǐng)?bào) 》（ 2024年07月03日 07 版）