老牌餐廳探索餐飲業新味道，湖北首家美食劇場亮相

荊楚網（湖北日報網）訊（記者張揚 通訊員王靈兒）食客身著漢服在古色古香的劇場里，一邊欣賞楚文化表演，一邊品嘗著湖北美食，是一種怎樣的體驗？近日，湖北首家美食劇場——“燕禮”正式亮相，帶領賓客體驗了一場穿越千年的荊楚文化盛宴。

來到位于武漢市硚口區解放大道艷陽天旺角6樓的宴會廳內，記者看到，該劇場巧妙將傳統荊楚文化與現代酒店服務相結合，為賓客營造了一個極具古典韻味的用餐環境。劇場墻面裝飾以仿古竹簡為主，背景中心點綴著飛翔的白鶴與搖曳的竹葉，每一處細節都透露出古樸典雅的氣息。

賓客們在此不僅能品嘗到用精心制作的古風美食，還能欣賞到由專業演員帶來的楚文化表演。從代表楚人起源的鳳凰圖騰到編鐘樂舞，從伯牙子期高山流水覓知音到赤壁古戰場，從唐朝盛世詩仙李白和崔顥到武漢地標黃鶴樓……表演形式包含了古琴演奏、舞劇、劍舞、雜耍、醉拳、詩詞互動等。

為了讓賓客深入體驗楚文化，酒店還免費提供兩百多套古裝漢服服飾，供賓客在劇場內拍照打卡。

據餐廳負責人余創奇介紹，目前提供的13道菜品中，有鮰魚獅子頭、黃州東坡肉燜鮑魚、雪花牛肉、蘆筍蝦仁、荷塘三寶、牛肉豆皮等湖北代表性美食。接下來，他還將結合剛剛評選出的武漢“十大名菜、十大名點”以及季節的變化來更新菜單，在冬季會上新蓮藕排骨湯、洪山菜薹、魚湯豆絲，讓食客們有不一樣的就餐體驗。

武漢餐飲業協會會長劉國梁表示，將楚文化與楚菜深度融合，有利于振興發揚楚菜，是一種很好的餐飲創新模式。他提到，目前北京有多個邊看表演邊品美食的餐廳，這種模式有利于餐飲行業走向文化融合之路。

劉國梁說，在餐飲行業競爭激烈的今天，創新形式也是一種差異化優勢。任何行業都有經濟周期，因此商家不能一成不變，需要不斷地尋求創新，尋找新的發展空間和盈利增長點。他預測，未來武漢餐飲行業內，走創新之路的商家會越來越多，這將為行業發展注入新的活力。