食物來源多 餐桌更豐盛（新時代畫卷）

習近平總書記強調，要樹立大食物觀，構建多元化食物供給體系，多途徑開發食物來源。

讓老百姓吃得飽、吃得好、吃得健康，更好地滿足人民美好生活的需要，是大食物觀的出發點和落腳點。今年中央一號文件明確提出：“樹立大農業觀、大食物觀，多渠道拓展食物來源，探索構建大食物監測統計體系?！?/p>

數據顯示，到2022年6月，城鄉居民人均年原糧消費由1978年的247.8千克下降到130千克，而人均年食物總消費量從1978年的515千克增長到超過1400千克。這其中，肉蛋奶、果菜魚等非主糧食物需求量快速上升。

好吃的食物哪里來？耕地之外，我國還有40多億畝林地、近40億畝草地和大量的江河湖海等資源。一座座森林糧庫、海上糧倉，為人們提供了豐富的食物供給。據統計，全國森林食物年產量超2億噸，成為我國繼糧食、蔬菜之后的第三大農產品；水產品人均占有量超過48千克，涵蓋300個以上養殖品種，已建成海洋牧場300多個，深遠海養殖規模有序擴大；全國現代設施農業規模進一步擴大，目前我國約70%的肉蛋奶和52%的養殖水產品由設施養殖提供。

宜糧則糧、宜經則經、宜牧則牧、宜漁則漁、宜林則林，各地堅持系統理念，因地制宜發展特色農業產業，加快形成同市場需求相適應、同資源環境承載力相匹配的現代農業生產結構和區域布局。放眼全國，依托農業農村特色資源，堅持市場導向和綠色發展，鄉村產業加快實現全鏈條升級。目前，全國已形成180個優勢特色鄉村產業集群、1509個農業產業強鎮，全產業鏈產值超過5.6萬億元，輻射帶動2000多萬戶農民。

民以食為天。在邁向農業強國的新征程上，牢牢樹立大食物觀，將持續夯實糧食安全，讓你我的餐桌更加豐盛。

（本報記者  郁靜嫻）

《 人民日報 》（ 2024年09月02日 12 版）