這家餐廳的“五福宴”讓楚菜傳統文化更足

荊楚網（湖北日報網）訊（通訊員 王靈兒）“甲魚長壽，小龍蝦喜慶，喝排骨藕湯有福，新農牛肉財氣沖天，魚頭泡飯躍龍門……十大楚菜里的每一道菜不僅是味蕾的享受，更是文化的傳承和情感的寄托，麗華園瑾以《五福宴》與君共賞，讓楚菜成為傳遞幸福與吉祥的獨特載體，見證楚菜的魅力。”12月17日晚，在麗華園青山江灘宴會藝術中心，一場楚菜與楚文化的融合演繹，讓現場百余位嘉賓沉浸式地感受到了中華美食文化的博大精深，得到了嘉賓們的一致贊譽，并紛紛表示：“這樣的菜不僅吃起來更有味，也讓我們在美食中享受到了一場‘詩與遠方’！”

記者在現場看到，酒店將武漢“十大名菜”分別賦予了不同的吉祥寓意，然后由五位員工扮演的福祿壽喜財五位神仙，對應著將菜品進行了頗有儀式感的上菜表演。例如：財菜對應的是新農牛肉和辣得跳，壽菜對應的是紅燒甲魚和黃陂三鮮，祿菜對應的是清蒸武昌魚和魚頭泡飯，喜菜對應的是油燜小龍蝦和珍珠圓子，福菜對應的是排骨藕湯和臘肉炒洪山菜薹。新穎的上菜表演秀，不僅讓嘉賓們品味到了楚菜的魅力，也深刻了解到了楚菜的文化內涵。

對此，麗華園酒店副總經理王少蓉說：“麗華園作為湖北楚菜老字號餐廳，有責任也有義務將楚菜發揚廣大。近年來，看著各地餐飲與文旅的融合做的有聲有色，我們也在不斷嘗試通過這種消費者喜聞樂見的方式，來吸引游客和市民。今年武漢評選出了‘十大名菜’，我們便結合十大名菜精心設計了《五福宴》，沒想到一經推出就受到了好評，這對我們來說是極大的鼓勵！”

隨著“燕禮”、“九大碗”、“五福宴”的成功出圈，武漢餐飲企業在探索新的消費模式和場景上逐漸得到了市場認可，為楚菜的發展提供了有力支撐。對此，美團華中區公共事務總監胡成聞說：“近幾年楚菜的崛起已引起了外界廣泛關注，楚菜的搜索量在美團平臺大幅上升，熱度持續走高，這與武漢餐飲業的蓬勃發展息息相關。”

為了讓楚菜產業錦上添花，武漢餐飲業協會此次特別聯合湖北知名酒企勁牌有限公司，打造了系列品楚菜、喝楚酒、賞楚文化的美食與文旅融合活動。武漢餐飲業協會會長劉國梁表示：“去年武漢被評為中國十大旅游美食城市，武漢餐飲人要借助這一優勢，不斷通過形式創新將楚文化與楚菜和楚酒深度融合，來積極推廣和發揚楚菜、楚文化，助力武漢建設國際消費中心城市。”