周末到東北 | 逛“凍物樂園”，感受鄉味與煙火

新華社沈陽12月22日電（記者武江民）氣溫零下十四攝氏度，一早走進沈陽小河沿早市，就像鉆進了“凍物樂園”。黑黢黢的凍梨、黃澄澄的凍柿子、硬邦邦的凍豆腐、鮮亮的凍魚凍雞凍蝦，構成一道獨特的風景線。“凍梨凍桃凍柿子、不香不甜不要錢”……一聲聲吆喝、叫賣，更是喝散了寒氣，升騰起濃濃煙火味。

凍物，原本是東北特有的記憶，由于冰雪游的火熱正在被更多人熟知。有人驚嘆品類之多，萬物皆可凍；有人喜愛口味鮮美，7分凍、3分冰的果肉軟爛恰到好處；有人羨慕價格實惠，10元三斤的凍蘋果，2元一斤的凍梨……

一家售賣凍梨的線上店鋪數據顯示，自11月凍梨上架以來已經售出7萬多單，超過一半訂單來自廣州、上海等南方城市。許多游客周末到東北，會起大早到東北早市轉一圈，在熙熙攘攘中感受東北的鄉味與煙火。

在播客“about 熱水頻道”的一期節目中，博主“小H”用聲音記錄下沈陽早市里的熱鬧和喧囂、東北攤主的熱情和幽默。“小H”說，品種繁多的凍物背后是東北物產的無限豐饒。擁有肥沃黑土地的東北不僅是糧食主產區，更是瓜果蔬菜、鮮蝦魚肉的“食物王國”。

以遼寧為例，大連櫻桃、丹東草莓、鞍山南果梨、遼陽葡萄……各類鮮果應有盡有。論起蔬菜和鮮肉，遼寧既是最早發展設施農業的地區之一，設施蔬菜面積常年穩居全國前列，又是生豬養殖和調出大省，大連、營口、丹東海鮮更是聲名遠揚。

每到冬季，從南到北，東北早市風光各不相同。

靠江又臨海的遼寧丹東市，新鮮的黃蜆子金燦燦、肥嘟嘟；長白山腳下的吉林撫松縣，則是各色蘑菇、人參鹿茸、山野菜和林蛙；黑龍江齊齊哈爾市，冬捕上岸的胖頭魚、鯽魚肥美誘人，喚醒冬日的味蕾與鄉愁。

近年來，隨著東北文旅逐漸升溫，東北一眾凍物也迎來新生。凍梨搖身一變，切片裝盤成了“凍梨花茶”，榨汁加入奶咖成了“凍梨拿鐵”。冰糖葫蘆也迎來新成員：冰糖青提、冰糖鳳梨，甚至還有冰糖辣條、冰糖辣椒。

在沈陽東北亞滑雪場，游客不僅可以滑雪，還可以與數米高的冰凍玫瑰墻合影打卡，在冰雪城堡里玩冰滑梯，在造型不一的雪屋里嘗一杯凍梨美式、凍梨特調。

沈陽市副市長劉克斌說，東北的“凍物樂園”只有想不到，沒有做不到。“沈陽正在和全省的兄弟城市一道，全力創意場景、全心做暖服務，邀請大伙體驗冰雪激情，感受冬游魅力。”