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央視網消息:鄉村全面振興,產業融合是重要突破口。潛江小龍蝦是潛江乃至湖北的優勢產業,當地以蝦稻產業鏈為主導,推動三產深度融合,帶動農民就業增收。1月25日,《鄉村振興路 “三農”新天地》將走進潛江小龍蝦冬捕現場,探尋鄉村振興背后的產業密碼。
這個冬天,潛江市第一次實現小龍蝦冬捕。蝦農羅吉登是第一個嘗鮮的人,他的蝦塘面積170畝。冬天養殖的小龍蝦產量不大,個頭卻普遍比夏季蝦個頭大。

潛江小龍蝦從“一季紅”到“四季鮮”,得益于當地與科研部門合作,創新池塘精養、溫棚土池和工廠化養殖等特色養殖模式,還制定了冬養蝦技術標準。

冬捕蝦一斤能賣50元以上,比夏季產的小龍蝦價格高出2倍左右。這個收益,羅吉登很滿意。一年四季養蝦意味著四季都有錢賺。

像羅吉登這樣,為了陪伴家人,從大城市返鄉養蝦的人不少。在潛江市,小龍蝦養殖面積近100萬畝。如今通過“四季有蝦”池塘精養模式,形成了小龍蝦養殖新布局。作為蝦稻共作模式的首創地,蝦稻田冬季養蝦也有望推廣。

湖北省小龍蝦產業技術研究院副院長李明波稱:“在2024年我們已經做試驗了,也獲得了一些成功,主要是秸稈的處理,能夠讓秸稈變成冬季小龍蝦的飼料,利用生物技術來解決這些問題。”
四季產蝦,銷路如何解決?在潛江市,共有48家小龍蝦規上加工企業。走進潛江市最大的一家加工企業,琳瑯滿目的小龍蝦深加工產品讓人眼花繚亂,在這里,連“濕垃圾”龍蝦殼也有了用武之地。

湖北省潛江市華山科技股份有限公司辦公室主任劉時旋稱:“小龍蝦的肉只占20%,80%都是殼。這個殼,我們就把它做成甲殼素,提升它的附加值,相當于是變廢為寶的一個過程。甲殼素可以應用的領域很廣,醫藥,還有一些美容、醫美方面的產業相結合。它的殼還可以利用到農業、環保,各個領域。”
冬捕小龍蝦產量還不大,而且價格高,油燜、清蒸才是冬捕蝦的歸宿。過去小龍蝦消費在10月之前就被大閘蟹接檔了,現在小龍蝦餐飲店在冬季也有生意可做了。

一只小龍蝦可以有多少種可能?在潛江,小龍蝦年加工能力50萬噸、蝦稻米年加工能力100萬噸、開發系列產品60多種,產業綜合產值突破750億元。小龍蝦產業紅紅火火,蝦農們的生活也越來越富足。
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