湖北中藥材產業迎來"鮮"機——全省首個趁鮮加工規范落地"華中藥庫"

荊楚網（湖北日報網）訊（記者魏靄瓊 通訊員袁福國、沈君、滕藤蓓）中藥材采收后該如何加工？這個看似簡單的問題，卻長期困擾著湖北中藥產業。傳統加工方式往往導致藥材有效成分流失、切制困難，嚴重影響產品質量和產業效益。近日，隨著《恩施州中藥材產地加工（趁鮮切制）質量管理規范（試行）》正式出臺，這一難題終于迎來破解之道。

傳統加工之痛 好藥材賣不出好價錢

“恩施州雖然藥材種植面積和品種在全省名列前茅，但多以農產品銷售或出口，精深加工程度不高，附加值很低。”湖北省藥品監督管理局恩施分局副局長何輝道出了產業痛點。

長期以來，恩施中藥材產地加工設備簡陋，方法五花八門，導致加工質量參差不齊，不少企業苦不堪言。

“18年的那次教訓印象最深刻，向農戶收購的藥材28元一公斤，就因為粗加工的賣相不好看，30噸的藥材最終以低于市場價很多的價格賤賣掉了。”這種粗放式加工的弊端，恩施州中藥材產業協會理事長蔡純貴深有體會，以前大多都是藥農采摘回來后自行加工，藥材不經篩選，大小不一的藥材在同一溫度下烘干，烘干程度不一致，就會導致賣相不好看。

勁牌持正堂藥業恩施有限公司董事長胡昌強更直言，曾經因為加工工藝不規范，優質藥材在市場上反而賣不上價。

楚信堂藥業（鶴峰）有限公司董事長劉立超也回憶道：“過去加工全靠經驗，連水分控制都是‘憑感覺’。不同客戶對水分要求可能在8%到11%之間波動，但我們無法精確掌控。”這種狀況導致好藥差藥一個價，嚴重挫傷了藥農和企業的積極性。

科技賦能 "鮮"工藝帶來質變

中藥材產業發展的困局，一直都備受湖北省藥品監督管理局的關注，轉機出現在2022年。湖北省藥品監督管理局出臺《湖北省中藥材產地加工（趁鮮切制）指導意見》，“華中藥庫”恩施州率先響應，開展規范研制工作。

湖北省農業科學院中藥材研究所副研究員郭曉亮的研究團隊對黃連、黃柏、川牛膝等藥材的趁鮮加工技術進行了系統研究。“結論都是趁鮮加工質量優于傳統方法，趁鮮加工能顯著提高藥材質量和合格率。”郭曉亮舉例說，黃連中的巴馬汀成分，趁鮮加工的含量高于藥典標準，而傳統加工方法則達不到標準。

規范制定過程中，楚信堂藥業成為首個“吃螃蟹”的企業。該公司在湖北省藥品監督管理局恩施分局指導下，引進的六層動態烘干機，每層可設定不同溫度，通過標準參數精準控制水分和溫度。“這樣既降低損耗率，又保證質量，還能減少成本。”劉立超介紹，該設備單日最高可烘20噸藥材，年加工能力近萬噸，不僅提升了加工質量，也大大提高了加工效率。

規范落地 全產業鏈迎來升級

2025年3月正式出臺的規范，從機構與人員、加工基地選址、設施設備要求、工藝流程到質量管理等各個環節，為中藥材趁鮮加工提供了明確標準，填補了全省空白。

規范的實施效果立竿見影。胡昌強透露："通過規范化，我們的客戶從最初的十來個增加到100多個。"蔡純貴則算起了經濟賬："規范出臺后，藥企和加工企業可以根據市場需求進行分級加工，附加值明顯提升。"

“專業的事情交給專業的人做，農戶專注種植，企業負責加工，這樣產業鏈才能健康發展。”恩施州藥辦主任張千宏表示，下一步將推進中藥材GAP基地建設，在各縣市遴選產地加工規范化示范企業，引領產業從粗加工向精細加工發展。

從“憑感覺”到“標準化”，從“賣原料”到“做精品”，湖北中藥材產業正借著趁鮮加工規范的東風，迎來高質量發展的“鮮”機。在這片素有“華中藥庫”美譽的土地上，一場傳統產業的現代化變革正在悄然發生。