十堰鄖西關防鄉：“土疙瘩”里的新“薯”光

荊楚網（湖北日報網）訊（通訊員 范升英）春回大地，萬物復蘇。四月的關防，山野間處處涌動著春耕的熱潮。鄖西縣關防鄉從仙河沿岸的平壩地帶到海拔千米的高山片區，隨處可見農民整地、播種、覆膜的忙碌身影，一幅幅圍繞著土豆種植而展開的春耕畫卷正徐徐展開。

村民正在播種、覆膜。通訊員供圖

土豆，這個其貌不揚的“土疙瘩”，卻是公認的“全能食材”。它外皮粗糙卻內心細膩，既能以最簡單的蒸煮方式呈現本真味道，又能化身千百種美味形態——酥脆的薯條、綿密的土豆泥、香濃的燉土豆。堪稱“百變食材之王”。富含維生素C和鉀元素的營養優勢，加上易種植、耐儲存的特性，讓它備受青睞，在關防鄉各村均有種植。總兵溝村的種植戶陳善貴說道：“現在年齡越來越大，種不了需要長期管護的作物，土豆既好種，又好養，也易豐收，很適合來種植。”

為確保土豆種植效率，關防鄉組織協調多臺機械設備在各村開展作業，幫助農戶趕上農時、及時耕種。在沙溝村的種植基地，1臺大型旋耕機與2臺小型旋耕機正開足馬力作業，前方機器起壟、后方農戶播種、覆膜，一氣呵成，雖然勞累，但看著一排排溝壑徐徐生成、一塊塊土豆苗均勻埋下，心里洋溢著開心與幸福。種得出，賣得掉，才能鼓起農戶的錢袋子，有了多年來的口碑支撐與當下利好政策，關防鄉的土豆剛栽種好，就有來自外地的收購商們早早打電話提前預訂，搭上訂單經濟的東風，讓廣大農戶十分安心。

近年來，關防鄉積極落實“藏糧于地、藏糧于技”戰略，充分發揮土地和氣候資源優勢，大力發展土豆、冷水米、中藥材等特色農業產業，從傳統農耕到現代農藝，從單打獨斗到規模經營，關防鄉土豆產業的蓬勃發展，是山區特色農業高質量發展的生動縮影。下一步，關防鄉還將繼續激發土豆產業發展活力，不斷優化我鄉營商環境，建設集種植、加工、銷售于一體的全產業鏈，讓“土疙瘩”真正變成鄉村振興的“金豆豆”。