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荊楚網(湖北日報網)訊(通訊員 尤運鋒 張霞)近日,東寶區政協組織部分委員,圍繞“數字食堂監管平臺應用”主題,赴長寧實驗學校、東寶職教中心和象山中學開展專題協商活動,實地調研校園食堂智慧化管理成效,并就平臺優化、家校共治等議題深入研討。
在長寧實驗學校,委員們現場觀摩了“3C餐飲智慧管理系統”的運行情況。通過電子顯示屏,食材采購、驗收、庫存等數據實時可見,智能驗收電子秤自動拍照稱重并上傳平臺,溯源一體機實現掃碼出庫和憑證打印。食堂負責人介紹:“平臺上線后,食材從采購到供餐全程可追溯,異常溫濕度自動預警,管理效率提升40%以上。”
在東寶職教中心,委員們通過掃取校方提供的“食安碼”,實時察看校園食堂工作間實時畫面、干部陪餐記錄、每日食譜和餐具、食品留樣等食堂日常管理記錄,還可以提出評價建議,參與食堂管理。
象山中學作為全區首批“數字食堂”試點校,重點呈現了平臺與家校共治的融合成果。該校建立家長代表每日參與食材驗收機制,并通過“五方同餐”監督(教職工、家長、學生、供應商、管理者)確保供餐透明化。
在隨后召開的專題協商會上,委員們結合調研情況提出建議:要強化數據互聯互通,推動“數字食堂”平臺與市場監管、衛健等部門系統對接,實現食品安全風險“智能研判、跨部門聯動處置”。要完善家校共治機制,推廣象山中學“家長驗菜”模式,開發家長端“一鍵反饋”功能,建立問題整改閉環管理流程。要深化營養健康管理,依托平臺消費數據,分析學生飲食習慣,聯合衛健部門制定個性化營養菜譜,探索“智慧點餐”服務。加強人員培訓考核:針對食堂員工開展數字化操作專項培訓,將平臺使用效能納入學校食品安全考核指標。
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