荊門市東寶區政協開展中小學校數字食堂監管平臺應用協商活動 ——以科技賦能校園食品安全 守護學生“舌尖上的幸福”

荊楚網（湖北日報網）訊（通訊員 尤運鋒 張霞）近日，東寶區政協組織部分委員，圍繞“數字食堂監管平臺應用”主題，赴長寧實驗學校、東寶職教中心和象山中學開展專題協商活動，實地調研校園食堂智慧化管理成效，并就平臺優化、家校共治等議題深入研討。

在長寧實驗學校，委員們現場觀摩了“3C餐飲智慧管理系統”的運行情況。通過電子顯示屏，食材采購、驗收、庫存等數據實時可見，智能驗收電子秤自動拍照稱重并上傳平臺，溯源一體機實現掃碼出庫和憑證打印。食堂負責人介紹：“平臺上線后，食材從采購到供餐全程可追溯，異常溫濕度自動預警，管理效率提升40%以上。”

在東寶職教中心，委員們通過掃取校方提供的“食安碼”，實時察看校園食堂工作間實時畫面、干部陪餐記錄、每日食譜和餐具、食品留樣等食堂日常管理記錄，還可以提出評價建議，參與食堂管理。

象山中學作為全區首批“數字食堂”試點校，重點呈現了平臺與家校共治的融合成果。該校建立家長代表每日參與食材驗收機制，并通過“五方同餐”監督（教職工、家長、學生、供應商、管理者）確保供餐透明化。

在隨后召開的專題協商會上，委員們結合調研情況提出建議：要強化數據互聯互通，推動“數字食堂”平臺與市場監管、衛健等部門系統對接，實現食品安全風險“智能研判、跨部門聯動處置”。要完善家校共治機制，推廣象山中學“家長驗菜”模式，開發家長端“一鍵反饋”功能，建立問題整改閉環管理流程。要深化營養健康管理，依托平臺消費數據，分析學生飲食習慣，聯合衛健部門制定個性化營養菜譜，探索“智慧點餐”服務。加強人員培訓考核：針對食堂員工開展數字化操作專項培訓，將平臺使用效能納入學校食品安全考核指標。