大成社區美食工坊“發酵”幸福滋味，商居和諧共建溫暖家園

荊楚網（湖北日報網）訊（通訊員 廖志敏 樊靜）為展示大成路美食魅力，傳承美食文化，共建和諧社區，5月21日，武昌區黃鶴樓街道大成社區聯合大成路美食商戶開展“廚類拔萃 食不可擋”美食制作工坊活動，吸引社區工會小組成員、退役軍人及戶外工作者等30余人參加。

活動在“愛心漂流”中拉開序幕，參與者們用心在卡片上書寫端午節祝福。這些承載著真摯情感的祝福卡，將在后續商戶關愛行動中，隨愛心物資一同送到轄區高齡長者、困境人群手中，送去節日溫暖，傳遞鄰里關愛。

活動現場。  通訊員供圖

美食工坊首期活動商家是大成路老字號“矮子餡餅”。餡餅負責人分享了品牌創立背后的故事，帶領大家走進這段承載著匠心與記憶的發展歷程。“從街頭小攤到老字號，靠的是對品質的堅持。”負責人的分享讓參與者深受觸動。

居民體驗傳統制餅工藝。  通訊員供圖

隨后，大家在專業師傅的指導下，親身體驗從下劑子、包酥、搟皮、包餡到壓制成形的傳統制餅工藝。香酥可口的餡餅新鮮出爐后，退役軍人熊師傅笑著展示自己的“處女作”：“雖然賣相一般，但咬下去能嘗到手工的溫度！”

針對制作過程中產生的廚余垃圾，活動特別設置了垃圾分類科普環節。工作人員現場演示現場演示廚余垃圾分類，講解垃圾減量小技巧，倡導大家踐行綠色生活方式，積極參與“武漢以我為榮 武昌因我而美”文明實踐活動。

社區相關負責人表示，此次活動以美食為媒，不僅讓參與者近距離感受到傳統手工技藝的魅力，也促進了社區多元群體之間的交流融合，營造了商居共融、和諧共處的良好氛圍。

下一步，大成社區將繼續鏈接商戶資源，激活多元主體參與，持續開展美食工坊系列活動，繪就商居共建、文明和諧的社區治理圖景。