鄂州出臺全省首個校園食品安全抽檢監測工作指引

荊楚網（湖北日報網）訊（記者劉陽 通訊員吳枵靜）為解決校園食品安全監管難點問題，近日，鄂州市市場監管局出臺全省首個《校園食品安全抽檢監測工作指引》（下文簡稱“指引”），創新構建“風險分級+智慧檢測+信用約束”精準監管體系，推動校園食品安全治理效能顯著提升。實施首月，全市校園食品安全投訴量同比下降35%。

針對校園食品添加劑超標、微生物污染等突出問題，依據《中華人民共和國食品安全法》等法規，通過調研51所學校、征集318條建議，制定覆蓋“計劃制定—抽樣檢測—核查處置”的全鏈條操作規范。指引明確將學校食堂、校外供餐單位及校園周邊200米內食品經營單位納入重點監管范圍，聚焦食用農產品農藥殘留、餐飲具大腸菌群等高風險項目，要求學校食堂每年抽檢全覆蓋、校外供餐單位每季度必檢，并結合季節動態調整抽檢重點。

指引建立三級風險處置機制：對致病菌超標等I級風險，要求24小時內啟動溯源調查，72小時內完成處置；對重金屬超標等II級風險，限5個工作日內整改；對標簽不規范等III級風險，10個工作日內完成整改。同步推行“問題清單、整改清單、驗收清單”三單制管理，對多次抽檢不合格單位實施信用聯合懲戒。依托“鄂食安”智慧監管系統，實現抽檢數據實時上傳、處置全程可追溯，確保監管透明高效。

截至目前，市市場監管局聯合教育部門組建300人專業隊伍，開展“百日攻堅”專項行動，完成跨部門聯合飛行檢查45次，推動全市學校100%建立家長監督委員會，發放宣傳手冊5000余份。