大成社區開展美食制作工坊活動，傳承美食文化共筑溫情社區

荊楚網（湖北日報網）訊（通訊員 樊靜）為弘揚傳統美食文化，促進社區多元群體交流，近日，黃鶴樓街道大成社區美食街區工會小組開展“廚類拔萃，食不可擋”大成美食制作工坊活動，邀請20余名轄區居民、商戶及新就業群體子女共同體驗傳統綠豆糕的制作技藝。

活動現場。  通訊員供圖

活動邀請大成美食街區工會小組成員、志宏糕點的師傅現場教學。糕點師傅首先講解了綠豆糕的歷史淵源，并細致演示了從綠豆粉過篩、粉團調配、揉制等制作流程與模具使用技巧。“劑子要稱重精確到克，按壓力度要均勻，這樣成型的糕點才漂亮。”孩子們圍在操作臺旁，目不轉睛地觀摩每個步驟。

實踐環節。  通訊員供圖

實踐環節，在糕點師傅的指導下，大家紛紛動手嘗試制作綠豆糕，專注地將綠豆粉團揪成均勻的小劑子，揉搓得光滑細膩，放進模具中輕輕按壓。不一會兒，一個個綠豆糕整齊排列在桌面上，孩子們驕傲地展示著自己的勞動成果。活動現場歡聲笑語，香氣四溢。

社區相關負責人表示，活動以美食為紐帶，不僅讓居民、青少年近距離體驗傳統美食文化，更搭建起轄區商戶與居民之間溝通交流的橋梁，營造了和諧友愛的社區氛圍。

下一步，大成社區工會將持續推進“大成美食制作工坊”系列活動，邀請更多商戶參與，為推動本土美食文化傳承與發揚、打造“美食文化特色街區”貢獻力量。