羅永浩宣布“停戰”后西貝暫停后廚參觀：“老羅”套餐下架，公司及門店最新發聲

極目新聞記者 舒隆煥

近日，西貝餐飲陷入預制菜輿論風波。9月12日、13日，不少媒體記者到國內多個城市的西貝門店后廚進行探訪直播，展示其菜品的制作過程時，暴露了一些菜品的問題。

西貝某門店后廚(視頻截圖)

9月14日，有消息稱，西貝門店暫停后廚參觀。14日15時許，西貝公司客服向極目新聞記者確認，為了保證后廚的正常運行，14日中午該公司已發布通知，全國門店暫停后廚參觀。目前，顧客、媒體記者暫時無法進入門店后廚參觀、拍攝和直播。有部分顧客向公司反映，店內的拍攝、直播侵犯了他們的肖像權，影響就餐，暫停參觀后廚與此也有關。不過，顧客可以在門店的明檔外觀看廚師做菜。

客服提到，該公司已通知部分門店，此前推出的西貝“羅永浩”套餐下架。不過，顧客仍可以單點套餐里的部分菜品。

西貝西安雁塔區一家門店工作人員稱，該門店已收到公司的通知，暫停后廚參觀。這兩天，該門店沒有專門推出“羅永浩”套餐，目前也無法提供這個套餐。

西貝鄭州中原區一家門店工作人員表示，根據公司的最新通知，因擔心其他人影響后廚做菜和上菜，周末暫停參觀后廚。媒體記者可在周內工作日提前咨詢門店，是否可進后廚參觀、拍攝和直播，但進入后廚參觀拍攝需要持健康證。目前，該門店也無法提供“羅永浩”套餐。

羅永浩宣布“停戰”(社交平臺截圖)

據大象新聞報道，9月13日，記者探訪上述中原區門店時，該店推出的“羅永浩”套餐，共有12道菜，少了一道牛肉菜品，總價587元。“我們不是預制菜。”店長坦言，這次輿論風波影響到了門店生意。廚師長重點介紹了羅永浩點過的幾道菜，表示部分食材由北京的中央廚房供應。該店廚師長和店長均強調不是預制菜，且每道菜都十分重視“賞鮮期”，即最佳口味品嘗時間的保障。

記者注意到，西貝這場風波的起點，是9月10日羅永浩發微博吐槽“西貝菜品幾乎全是預制菜，價格昂貴且惡心”，該言論迅速引發爭議。面對爭議，9月11日，西貝創始人賈國龍公開回應，堅決否認門店使用預制菜，并表示將起訴羅永浩。羅永浩隨即回應稱懸賞10萬征集西貝使用預制菜的“真憑實據”。

9月12日，西貝進一步推出應對舉措，宣布全國370余家門店開放后廚參觀，同時上線“羅永浩”套餐供消費者自由點選。

9月13日晚，羅永浩最新發聲稱，西貝的事情可以告一段落了，期待預制菜相關的國家法規盡快出臺，“我要忙正事了，已經耽誤了一些工作，感謝大家的關心。”