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極目新聞記者 孫婷婷
實習生 施希舸 覃紫鈺
9月23日,位于武漢市東西湖柏泉街的武漢農業集團空港濕地花田現場,當天現場舉辦農民豐收節,不少來自東西湖的農業企業、農戶帶著自己特色產品參展。53歲的張滿榮帶來自己做的柏泉特色臘魚,她的展臺人氣十足,不少市民在現場選購、品嘗。

“這個味道好吃,風干得剛剛好。”來自黃陂區的市民熊女士品嘗了張滿榮現做的臘魚后,立馬決定買一包帶回家。在張滿榮的展臺上,記者看到有真空腌制包裝的府河白絲魚、還有臘魚塊等魚制品。張滿榮介紹,當天早上她特意制作了一盆臘魚,這些魚經過腌制、風干,加上她的獨家配方鹵制后,才形成現在的口感,不少市民品嘗過后,立即下單。當天她帶了100斤白絲魚、臘魚塊等產品,不到一上午就賣完了。“我們這些產品目前可以銷往全國各地,把柏泉特色帶出去。”張滿榮說道,她主要是走批發,客戶有來自北京、湖南、黑龍江等地,年銷售額可超200萬。

張滿榮的合作社也是從府河邊一個小曬場慢慢成長起來的,2011年,她成立了武漢市北湖農特水產品專業合作社,自己承包了魚塘,主營白鰱、草魚、武昌魚、螃蟹等淡水魚養殖銷售,不僅如此,她還會采購周邊農戶的魚,幫助大家一起走出柏泉。張滿榮的合作社還成立了標準化生產車間、冷庫等。“我也希望將家鄉味道帶給更多的人品嘗。”張滿榮說。
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