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新一季螃蟹開始進入武漢市場 通訊員供圖
□楚天都市報極目新聞記者 曹磊 通訊員 周小平
國慶、中秋雙節臨近,武漢最近的天氣也有了深秋的味道。在一陣秋風秋雨中,外地、省內的秋蟹也開始送抵市民餐桌。記者走訪當地多家商戶了解到,受氣溫持續下降和節慶將近的影響,今年的螃蟹季已然到來。
據商家介紹,目前,市場上的螃蟹主要來自江浙、山東等地,本地養殖的大螃蟹上市量不算多。螃蟹真正達到膏滿黃足的時令檔期依然是在中秋節以后,所以對螃蟹本身肉質、口感有要求的消費者,最好在嘗鮮以后,等到秋風乍起天微涼的時候再來大快朵頤。
上市的螃蟹
身價差距大
9月24日,在位于漢口北湖的生鮮市場里,幾家水產檔口前都擺放著螃蟹,不時有市民駐足選購。
“我們家都是江蘇大湖里來的紅膏蟹,精心挑選的好貨。”老板黃師傅一邊忙著綁螃蟹、裝禮盒,一邊向前來挑選的市民推薦。
可能因為螃蟹的品質比較好,現場選購的市民越來越多。在這家店里,最便宜的2兩公蟹是10元一只,最貴的是4兩母蟹,一只超過60元。價格最低的母蟹則是1.68兩,每只13元,如果搭配著買,還可以再便宜一些。
在漢陽的七里廟生鮮市場水產區,記者同樣發現了不少正在賣螃蟹的商戶。其中,2.5兩的母蟹25元一只,2兩的公蟹8元一只。現場采購的市民程先生說:“買了大大小小的螃蟹10多只,不到100塊錢,可以過足螃蟹癮,還蠻劃算的。”
本地螃蟹
確保品質口感
9月25日,記者來到位于武漢市蔡甸區的武漢尊沁水產科技有限公司。負責人江瓊介紹,該公司螃蟹養殖面積為600畝到700畝,一共有8家農戶養殖,品種主要是中華絨螯蟹,畝產400斤左右。今年盡管受到夏季高熱氣候影響,但由于管理到位,目前就長勢看,螃蟹個頭會長得較大較壯實,產量看好。
在武漢市品源盛生態農業開發有限公司,總經理黃利軍告訴記者,基地里的養殖面積達到10000畝。其中,螃蟹養殖水面5200畝:“現在養螃蟹都是質量為先,確保螃蟹品質,確保個個黃滿膏肥,但是大個頭螃蟹需要等到10月中旬才會批量出水。”
雙節期間
能嘗到更多螃蟹
武漢現代農業教育中心專業專家分析,今年武漢地區七至八月份連續兩個月晝夜高溫炙熱,連續38℃最高氣溫天氣有兩個星期。按螃蟹的生長習性,長期處于高溫環境時通常會潛入水底或洞穴避暑,后期隨著天氣逐漸轉涼,螃蟹開始大量進食營養食材,成長的速度會明顯加快。
專家預計,目前市場上的新季螃蟹主要來自江蘇、浙江、山東及我省洪湖、仙桃、鄂州、咸寧等地。接下來,武漢的江夏、漢南、東西湖柏泉等產區的螃蟹也將在國慶、中秋雙節到來后陸續上市,市民能嘗到又大又便宜的本地大螃蟹。
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