秋風秋雨送秋蟹，馬上螃蟹吃個夠 外地蟹陸續“爬”上市民餐桌

新一季螃蟹開始進入武漢市場    通訊員供圖

□楚天都市報極目新聞記者 曹磊 通訊員 周小平

國慶、中秋雙節臨近，武漢最近的天氣也有了深秋的味道。在一陣秋風秋雨中，外地、省內的秋蟹也開始送抵市民餐桌。記者走訪當地多家商戶了解到，受氣溫持續下降和節慶將近的影響，今年的螃蟹季已然到來。

據商家介紹，目前，市場上的螃蟹主要來自江浙、山東等地，本地養殖的大螃蟹上市量不算多。螃蟹真正達到膏滿黃足的時令檔期依然是在中秋節以后，所以對螃蟹本身肉質、口感有要求的消費者，最好在嘗鮮以后，等到秋風乍起天微涼的時候再來大快朵頤。

上市的螃蟹

身價差距大

9月24日，在位于漢口北湖的生鮮市場里，幾家水產檔口前都擺放著螃蟹，不時有市民駐足選購。

“我們家都是江蘇大湖里來的紅膏蟹，精心挑選的好貨。”老板黃師傅一邊忙著綁螃蟹、裝禮盒，一邊向前來挑選的市民推薦。

可能因為螃蟹的品質比較好，現場選購的市民越來越多。在這家店里，最便宜的2兩公蟹是10元一只，最貴的是4兩母蟹，一只超過60元。價格最低的母蟹則是1.68兩，每只13元，如果搭配著買，還可以再便宜一些。

在漢陽的七里廟生鮮市場水產區，記者同樣發現了不少正在賣螃蟹的商戶。其中，2.5兩的母蟹25元一只，2兩的公蟹8元一只。現場采購的市民程先生說：“買了大大小小的螃蟹10多只，不到100塊錢，可以過足螃蟹癮，還蠻劃算的。”

本地螃蟹

確保品質口感

9月25日，記者來到位于武漢市蔡甸區的武漢尊沁水產科技有限公司。負責人江瓊介紹，該公司螃蟹養殖面積為600畝到700畝，一共有8家農戶養殖，品種主要是中華絨螯蟹，畝產400斤左右。今年盡管受到夏季高熱氣候影響，但由于管理到位，目前就長勢看，螃蟹個頭會長得較大較壯實，產量看好。

在武漢市品源盛生態農業開發有限公司，總經理黃利軍告訴記者，基地里的養殖面積達到10000畝。其中，螃蟹養殖水面5200畝：“現在養螃蟹都是質量為先，確保螃蟹品質，確保個個黃滿膏肥，但是大個頭螃蟹需要等到10月中旬才會批量出水。”

雙節期間

能嘗到更多螃蟹

武漢現代農業教育中心專業專家分析，今年武漢地區七至八月份連續兩個月晝夜高溫炙熱，連續38℃最高氣溫天氣有兩個星期。按螃蟹的生長習性，長期處于高溫環境時通常會潛入水底或洞穴避暑，后期隨著天氣逐漸轉涼，螃蟹開始大量進食營養食材，成長的速度會明顯加快。

專家預計，目前市場上的新季螃蟹主要來自江蘇、浙江、山東及我省洪湖、仙桃、鄂州、咸寧等地。接下來，武漢的江夏、漢南、東西湖柏泉等產區的螃蟹也將在國慶、中秋雙節到來后陸續上市，市民能嘗到又大又便宜的本地大螃蟹。