江西景德鎮“雞排哥”爆火 每人限購2份 有人排隊3個多小時

“雞排哥”在制作雞排

買雞排的人排起了長龍

顧客現場吃起了雞排

環衛工人巡回做保潔

□文、圖楚天都市報極目新聞記者 胡秀文 柳之萌

9月26日晚，江西景德鎮五中附近的街頭，“雞排哥”的攤位側面的顧客排成長龍，對面的主播舉著設備直播，還有人圍著攤位拍照錄像，討論著攤主“雞排哥”的故事。晚上8時20分，一位剛拿到雞排的顧客笑著感慨：“排了3小時10分鐘。”

近日，“雞排哥”在社交平臺迅速走紅，被網友親切稱為“景德鎮雞排主理人”。他憑借熱情親切的服務、學生5元、普通人6元的實惠定價，以及總能給顧客帶來幸福感的“情緒價值”圈粉無數，成為當地新晉“網紅”。

“雞排哥”是景德鎮本地人

據了解，“雞排哥”本名李俊永，江西南昌人，已在景德鎮生活42年，在五中附近賣雞排雞柳多年。

當晚7時許，記者打車前往攤位，路上詢問司機師傅是否聽說過“雞排哥”。師傅大笑著回答：“‘雞排哥’現在太火了，很難不知道。我就住五中附近，早年就認識他，在這兒賣了好多年，這半個月突然爆火。”

晚上7時30分許，記者來到“雞排哥”攤位時，側面隊伍已蜿蜒如長龍，對面聚集著不少拍照錄像和直播的人，一位主播對著鏡頭喊道：“我就在‘雞排哥’對面，現在排隊兩小時起步。”

隊伍中，即將排到的女生說自己下午4點多就來排隊，已等了3小時；還有人透露，“雞排哥”下午3點出攤，出攤前就有人提前等候。

隊伍末尾，兩名景德鎮陶瓷大學新生一邊打游戲一邊排隊，淡然表示“刷視頻看到的，來嘗嘗鮮”；一位回頭客女士則笑著推薦：“雞排比雞柳好吃。”

新顧客還在不斷加入隊伍。一對母子格外顯眼，母親說：“昨天9點多來，排了20分鐘他就收攤了，今天特意來早一點。”她讓兒子去打探情況，得知“只剩兩盤”后，臉上難掩失望。

晚上7時58分，“雞排妹”走到隊伍末尾告知：“沒有卡的顧客不用排隊啦，謝謝大家，明天再來！”即便如此，仍有顧客不愿離去，期待能趕上最后幾份。

晚上8點20分，一位終于拿到雞排的女士感慨地說：“排了3小時10分鐘。”

用卡片排隊每人限購2份

這位被網友親切稱作“雞排哥”的攤主，已堅持賣炸雞排9年，其風趣幽默的“脫口秀式”銷售風格，不僅俘獲了本地市民的喜愛，更吸引大批游客專程前來“打卡”。

9月26日19時30分，極目新聞記者來到“雞排哥”的出攤地點。此時整條街道已布滿各類小吃攤，但“雞排哥”的攤位依舊格外顯眼——與其他攤位零星的顧客不同，他的攤位前圍滿了慕名而來的人，隊伍順著街邊蜿蜒延伸，熱鬧非凡。

19時48分，記者也加入了排隊長龍，身后不斷有新食客陸續趕來。然而，19時59分，雞排家族成員“雞排妹”面帶歉意地走到隊伍末尾，向未拿號的食客解釋：“不好意思，沒有拿號的顧客就不要再排啦，明天早點來。”

記者了解到，25日晚因雞排備貨量預估不足，不少排隊許久的食客未能如愿品嘗，為避免類似情況再次發生，26日“雞排哥”特意準備了100張排隊卡片，每日18時開始發放，且每人限購2份。卡片設計頗具巧思，首行印著“雞排哥歡迎您來到江西景德鎮”，中間“景德鎮我來了”六個大字格外醒目，右下角則用紅字標注著排隊號。

“用排隊卡片加限購2份的方式，既能盡量滿足更多食客的需求，也能避免大家排了很久隊卻買不到的遺憾。”“雞排妹”向記者介紹道。據了解，“雞排哥”的雞排從每人5份調整至3份，現在又改為了每人2份。

“雞排哥”稱食材都是新鮮的

9月27日下午2點50分許，“雞排哥”開著他的三輪車來了，人群中爆發出歡呼聲，大喊“雞排哥”。很多顧客跟雞排哥打招呼，雞排哥回復：“都是支持我的朋友，謝謝大家。”

“首先要跟大家說的是，我的食材都是新鮮的，放到臺面上的，不是預制的。”雞排哥說是，今天也是每人限購兩份。

雞排哥一邊打招呼，一邊做準備工作。下午3時許，雞排哥開始炸雞排。

售罄后仍有顧客等候

9月26日晚7時30分，極目新聞記者在“雞排哥”的攤位前看到，他正熱火朝天地忙碌著，相較于以往少了許多話語，只能趁著操作間隙匆匆喝一口水。一旁協助維持秩序并進行直播的“雞排妹”向記者透露，近來慕名而來的顧客日益增多，“雞排哥”每天都處于高強度忙碌狀態，“之前他早上還會兼顧賣肉夾饃，如今為了早點出雞排攤，肉夾饃生意已暫時擱置。”

當晚8時30分左右，“雞排哥”攤位上的雞排宣告售罄，現場仍有不少顧客不愿離去，一位身著花連衣裙的女生便是其中之一。令人意外的是，“雞排哥”在收拾攤位時發現還剩一塊雞排，他便將這塊“驚喜雞排”送給了這位女生。女生收到雞排后驚喜不已，連連向“雞排哥”道謝，周圍的顧客也紛紛投來艷羨的目光，并送上祝賀。

極目新聞記者注意到，在“雞排哥”離開后，“雞排妹”留下清理攤位，因天氣炎熱，她還向尚未離去的顧客免費發放礦泉水。

“雞排哥”帶火“雞排嫂”

“雞排哥”的走紅，帶動了小吃街的生意，其中就有同樣賣雞排的“雞排嫂”。

“雞排嫂比較溫柔，話少，和雞排哥風格不一樣，但是他們做的雞排味道是一樣的。”一位排隊的女顧客告訴記者，“甜辣味的好吃。”

“雞排哥”和“雞排嫂”在此擺攤多年，女顧客稱高中時就常在“雞排嫂”的小攤買雞排吃。

晚上9點半，“雞排嫂”的攤位還有約50米的長隊。在隊伍末尾，有一位來自北京的游客，剛下高速，搜過附近最火的就是雞排，過來趕個熱度。

當地環衛成立專班全天巡回保潔

9月27日14時40分許，江西景德鎮“雞排哥”還未出攤，這里已經排起長隊。極目新聞記者現場看到，隊伍排了100多米，大約有300人。到16時50分，隊伍還有160多人。

這條小吃街因“雞排哥”的爆火也變得熱鬧起來，隨著人流量的變大，街道卻依然保持得較為整潔。極目新聞記者發現，有四五名穿著藍色環衛服的工作人員沿著排隊人群，擺放了多個黑色垃圾袋。昌江區保潔二中心的負責人吳主任介紹道，因為“雞排哥”“雞排嫂”的爆火，他們特意成立了專項工作組，團隊共5人，主要負責保障這條街道的環境整潔。

吳主任表示，他們從早上5時起就開始清掃保潔，并安排水車清洗地面，保證沒有異味。“全天無縫銜接，保潔人員都會巡回保潔。”吳主任還表示，剛才他們也買了五份雞排，“我們作為景德鎮人，也應該給他們一份支持，一人買了一份，沒買多，也怕耽誤了游客品嘗。”

吳主任還介紹，他們每天大概要在地上擺放30多個垃圾袋，還會給商販發放垃圾袋，確保他們的垃圾不會亂扔。“國慶將至，也歡迎廣大游客朋友都來嘗一下景德鎮的雞排，到江西、到景德鎮來游玩！”