鐘祥市蘭臺中學食堂開放日：陽光操作零距離 家校共治護“胃”來

荊楚網（湖北日報網）訊（通訊員 徐瀟 甘宏）10月10日，鐘祥市蘭臺中學以“陽光食堂 健康同行”為主題，舉辦了2025年秋季學期“食堂開放日”活動。

“食堂開放日”活動現場。通訊員供圖

活動邀請了兩代表一委員、學生家長以及市場監管部門的相關負責人一同走進校園，零距離、全方位探訪學校食堂的日常運作。活動中，大家按照衛生要求“全副武裝”，深入參觀了食堂的各個功能區域。從食材驗收、倉儲管理，到清洗切配、烹飪加工，再到餐具消毒、餐余處理，每一個環節都透明地展現在大家面前。

“食堂開放日”活動現場。通訊員供圖

“學校在食品安全上確實下了真功夫，作為家長，我們特別放心！”家長代表說。

“數字食堂”運行展示是此次活動的亮點。學校通過智慧管理平臺，實時呈現食材采購數據、庫存信息、加工過程監控畫面及學生營養膳食搭配方案，監管部門也能借助系統實現對食堂運營的動態監管，科技賦能讓校園食品安全管理更加透明、高效。

“食堂開放日”活動現場。通訊員供圖

鐘祥市蘭臺中學食堂主管汪宏志說，“數字食堂”系統不僅是對外展示的窗口，更是內部管理的利器。它通過數據化手段，極大地提升了管理效率和精準度，構筑了一道堅實的“數字防火墻”。

“食堂開放日”活動現場。通訊員供圖

座談會上，學校負責人、食堂管理人員與家長代表、監管部門圍坐一堂，坦誠溝通。家長們就菜品的營養搭配、口味創新、服務細節等提出了寶貴的意見和建議，校方逐一回應并認真記錄，承諾將納入持續改進計劃。

鐘祥市蘭臺中學副校長何濤表示，學校將以此次“食堂開放日”為新起點，把“家長點單、代表監督、部門指導、 AI 賦能”固化成常態，真正讓食堂成為“陽光廚房、幸福餐廳”，為師生飲食安全與營養健康保駕護航。

此次“食堂開放日”活動，不僅是一次簡單的公開參觀，更是一次真誠的溝通、一次有效的監督和一份鄭重的承諾。它成功地搭建了家校社協同共治的橋梁，為營造一個讓家長放心、師生滿意的校園飲食環境奠定了堅實基礎。