從一粒糧的旅程看大國糧倉根基穩固

深秋的豫北平原，玉米陸續歸倉，土地正待新綠。矗立的糧倉里，傳感器監測溫度變化，新糧住上“空調房”。忙碌的生產線上，小麥變身面粉、面包……

一粒糧，從田間到倉庫，從車間到餐桌，環環相扣的鏈條折射出糧食流通改革發展的鏗鏘步伐，彰顯大國糧倉根基穩固。全國糧食標準倉房完好倉容超過7.3億噸，比“十三五”末增加5800萬噸；2024年全國糧食企業工業總產值超過4萬億元，糧食產銷銜接更加順暢。

從智慧種田到高效售糧

河南濮陽清豐縣固城鎮，種糧大戶周建士正忙著組裝一臺旋耕播種機：“這大家伙不簡單，播種、覆土鎮壓、鋪滴灌帶，幾道工序一趟過去全齊活。”

連日來，他不僅備足了適合晚播的半冬性麥種，還添置了多功能農機具，為新一輪播種做足準備。

站在田埂上，周建士掏出手機，點開智慧農業平臺，土壤墑情數據一目了然。

周建士今年55歲，流轉了3500畝地。5年前，他還是一名農機服務商，如今已是當地小有名氣的種糧大戶。

周建士的種糧底氣，來自科技助力。今年春季，他所在的合作社與河南農業大學合作建起科技小院。高標準農田里，滴灌帶像毛細血管般鋪設，水肥精準送達作物根部；無人機巡田灑藥，“一噴三防”精準高效。

“以前澆地，300畝得10個人忙活。現在點點手機，電磁閥一開，水就來了。”他算了一筆賬：今年麥田實現畝產709公斤，肥料、農藥用量減少20%，小麥產量反而增加20%。

種得好，還要賣得順。

今年6月，老周把800多噸麥子陸續運往中儲糧濮陽直屬庫及就近庫點。

“手機上提前預約，送糧不用排隊。”他點開“惠三農”APP演示，“進門發一張卡，就像醫院掛號，每個環節刷一下，數據全跟著走了。”

登記、扦樣、過磅、卸糧、結算，整個賣糧過程十分順暢。不排長隊、不過夜押車，真正做到糧出手、錢到手。“托市收購是定心丸，價格有托底，心里不慌。”老周說。

從糧庫擴容到科技守倉

走進中儲糧濮陽直屬庫，12座高大的淺圓倉迎面矗立。滿載糧食的車輛駛入工作塔，穩穩停在液壓翻板上。隨著翻板緩緩抬起，金燦燦的麥粒淌進卸糧坑。隨后，它們搭乘斗提機一路向上，經過除雜等環節，最終“入住”倉庫。

中儲糧濮陽直屬庫有限公司副總經理馬俊華介紹，作為重要商品糧基地，濮陽冬小麥總產量在170萬噸左右，商品糧預計達120萬噸。

一邊提前周轉舊麥騰出庫容，一邊租倉啟動17個收購庫點——馬俊華和同事們雙管齊下，準備出45萬噸倉容。截至9月30日最后一批新麥入庫，共有41.07萬噸托市糧入倉，圓滿完成收購任務。

倉儲科科長朱言行步入工作塔，乘電梯升至35米高的倉頂檢查糧情。倉內，藍色傳感器如神經網絡密布，實時監測著糧食溫濕度變化。

“糧食也會呼吸。入倉后會發熱，不及時干預就會生蟲結塊。”朱言行解釋。在中控室，他輕點鼠標啟動風機，倉內熱空氣被緩緩抽出。“秋冬季節，我們利用倉內外溫差，把熱空氣從倉頂抽出，讓冷空氣從下方進入，就像給糧倉開了空調。”通過內環流控溫、氮氣氣調等技術，可將糧溫保持在適宜區間。

“當騰倉換庫或者市場需要補給時，糧食會通過掛拍的方式公開銷售。”馬俊華說，今年以來已向市場投放糧食1.8萬噸。

從千面千味到銷往海外

一粒麥成為面粉，有多少種可能？

“過去面粉廠加工，出來的只有麩皮和面粉。如今一條生產線經過精細加工，能產出數十種不同用途的面粉。”在中糧面業（濮陽）有限公司，負責人趙慶華說。

生產車間內，配麥器根據生產方案設置，自動搭配不同等級的小麥送入磨粉機器。伴隨機器轉動，小麥經過反復清洗、篩選、研磨，成為各種專用面粉包裝入袋。

“一粒小麥，因品種、等級、面筋含量等不同，磨成的面粉也有差別。通用粉做餃子、面條等家常面食，專用粉則細分為饅頭粉、面包粉、油條粉等。”趙慶華說，“通過不同粉種的搭配，滿足日益多元的消費需求。”

這些面粉，成為當地食品加工企業的重要原料。在凱利來食品有限公司車間里，面粉與雞蛋、奶油等原料按比例混合，通過和面、成型、發酵等工序，一個個面團進入烤爐，烘焙后成為金黃誘人的面包。現場，五臺包裝機同時運轉，新鮮面包被迅速封裝，等待發往各地。

“這是我們今年新推出的面包，有麻薯和紅豆餡，很受市場歡迎。”公司負責人曹高掌說，公司八大類300余種休閑食品，年消耗面粉超3萬噸。新產品月銷售額達2000萬元，部分產品今年成功進入海外市場。

河南省農業農村廳有關負責人介紹，今年河南夏糧總產實現750.01億斤。通過延伸產業鏈、提升價值鏈、打造供應鏈，河南建成萬億元級現代食品產業集群，粒粒中原糧進入國人廚房、端上世界餐桌。

夕陽西下，科技小院里農機轟鳴。周建士調試好播種機，開始暢想幾天后的播種場景：農機在平整的土地上劃出筆直的壟線，一粒粒精選的麥種沿著滴灌帶穩穩落入土壤，開啟新一輪生長周期。

《 人民日報 》（ 2025年10月19日 02 版）