藏在醬香里的“時間密碼”

11月的赤水河畔

茅臺鎮迎來一場屬于時節的儀式

央視新聞《人間好時節》欄目

走進貴州

圍繞“以酒養老、以酒成歡、以酒成禮”

穿行天釀景區、茅酒之源

制曲、制酒車間與酒文化城

開啟浸潤著醬香的非遺探索之旅

黔韻出海

讓世界感知茅臺之美

從1915年巴拿馬萬國博覽會揚名

到如今以“酒旅融合”模式

向全球游客發出邀約

茅臺在傳統與當代的交匯點上

將蠟染、銀飾、剪紙等貴州古老技藝

與特調雞尾酒、文創產品同臺展示

拴絲帶體驗更成為年輕人追捧的互動項目

非遺市集將深厚傳統轉化為

可感知、可參與的生活美學

匠心釀造

與自然共舞的時間契約

這份美學的根基

源自與自然簽訂的時間契約

“重陽下沙”為契約啟封

紅纓子糯高粱與赤水河水

在工人手中交融

開啟“九次蒸煮、八次發酵、七次取酒”的

生命循環

周而復始的天地呼吸

是匠人從溫度與香氣中

讀懂的自然語言

非遺認證

從口傳到系統革新

2006年

茅臺酒釀制技藝入選

首批國家級非物質文化遺產代表性項目名錄

從制曲、制酒到貯存、勾兌

每項傳統工法均被完整保留

更在今天煥發新生

傳承模式從口傳心授

升級為“簽傳承責任書”的規范體系

技藝的延續

成為有方向、有責任的雙向奔赴

文化共鳴

從歷史深處到當代日常

技藝的傳承離不開文化的滋養

直播以“穿越”再現茅臺酒廠前身

“成義燒房”創始人華聯輝的故事

為圓祖母心愿他重建燒房

讓中斷的釀酒技藝重煥生機

從“家族自飲”到“廣傳醬香”

酒香承載的不僅是精湛技藝

更是孝親文化與家訓精神的延續

在中國酒文化城

主持人與文化學者共解文化密碼

漢字家族中有近百個與“酉”相關的字

商周金文里

“酉”本是酒器形，代指“酒”

漢代釀酒技術升級，酒液變清澈

才加三點水成“酒”字

文字演變正是技藝進步的見證

如今

以茅臺酒釀制技藝為代表的非遺文化

正憑借年輕化表達與沉浸式體驗破圈亮相

在堅守匠心的同時拓展傳播邊界

這份味道始終不變

卻又總能煥發新生

這就是藏在醬香里

最動人的時間答案

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