圖為：茶香美景（王俊 攝）
圖為：茶旅融合（王俊 攝）
圖為：山歌對唱（孟英豪 攝）
圖為：歐盟飛行檢測（孟英豪 攝）
圖為：茶園索道（宋文 攝）
3月28日，宣恩縣伍家臺村最大的茶業加工車間，茶香彌漫，機器轟鳴。炒青加工設備晝夜不停運轉，1000余斤干茶迅速打包，送到門口等待多時的順豐冷藏物流車。
“茶葉生長的速度趕不上市場需求。”昌臣茶業有限公司負責人鄭時兵指著空空如也的倉庫說：“每天求購茶葉的電話打爆，今天幾位江蘇老主顧上門都沒貨了，俏得很。”
宣恩全縣茶葉24.3萬畝，規模仍在擴大，暢銷全國20多個省市和海外10多個國家。
茶葉俏銷，宣恩秘訣在哪里？
一葉動天下
“采茶啦。”3月9日，春光明媚，蟄伏一冬的茶農們紛紛出門上山。腰間挎上小竹簍，雙手指間上下翻飛，一粒粒芽尖，順利進入掌心，直到手掌無法握緊。
“一兩春茶一兩金。”綠油油的茶葉鋪滿了山坡，微風伴著春茶的清香彌漫在整個鄉間原野。男男女女、老老少少手腳麻利地采起茶來。有的頭戴草帽、有的帶上孩子齊上陣，呈現一派熱火朝天的景象。
“來，嘗一嘗今年的新茶。”鄭時兵為每位到訪的客人泡上一杯伍家臺貢茶。沸水沖下，碧綠的嫩芽上下翻滾沉浮，緩緩飛旋，仿如水袖輕拂。“不要小看這春茶，因為活性物質含量豐富，泡5次后仍然香味不減。”這也是伍家臺貢茶受歡迎的緣由。
恩施州博物館里，珍藏著一塊“皇恩寵錫”匾牌，見證著伍家臺貢茶悠久歷史。經專家多方考證，這塊匾是清乾隆四十九年，宣恩貢茶的創建人伍昌臣進獻自己種植加工的茶葉而獲朝廷賞賜。2008年，湖北省政府公布伍家臺貢茶園為第五批省級文物保護單位。
伍家臺是宣恩縣萬寨鄉南端的一個山村，當初，家住此地的伍昌臣家境貧寒，在屋邊開墾土地時，發現有幾十棵野生茶苗，他如獲至寶，將這些野生茶苗培育起來，以后便成了茶園。
此茶非同一般，獨具特色：味甘，湯色清綠明亮，似熟板栗香。泡頭杯水，湯清色綠，甘醇初露；二杯水，湯色渾綠中透淡黃，熟栗香郁；三杯水，湯碧泛青，芳香橫溢。此茶若密封在壇子里，第二年飲用，其色、香、味、形不變，并有新茶之特色，故有“甲子翠綠留乙丑，貢茶一杯香滿堂”之說。一時間，遠近馳名，官吏豪紳爭相求購。
“碧翠爭毫，獻宮廷御案，贊口不絕而得寵”。相傳1784年，清乾隆得到伍昌臣進獻茶葉，賜皇匾“皇恩寵錫”一塊。此后，凡是官員到此匾前，文官下轎、武官下馬，“伍家臺貢茶”因此而名揚天下。
漫山有機香
翻過九路十八彎，穿越茂密森林，眼前突然出現一大片綠色的波濤。
在幽靜的山谷之中，那層層疊疊、連綿起伏的茶山，浸漫在云霧繚繞的青山間、空氣里，吐露著嫩芽，散發著清香，別有一番風韻。
優良的生態條件和嚴格的標準化管理，造就了伍家臺作為恩施第一有機茶葉的名頭。
2011年，宣恩縣成為湖北省首個出口茶葉質量安全示范區。2012年9月底，宣恩縣成為“國家級出口茶葉質量安全示范區”。近年來，宣恩縣加強茶園有機管理，走茶產業綠色發展之路。先后創建榮獲“全國有機農業示范基地”“國家有機農產品認證示范創建區”“全國十大生態產茶縣”。
步入茶園，仔細觀察，可以發現茶樹間有蜘蛛網，植株間留有鋤頭除草的痕跡。這一切，都證明是嚴格按照相關規定進行有機管理。“不施化肥，不打農藥……”茶農田錦剛介紹，“如果茶葉農殘超標，茶廠不會收。”
一個手提箱大小的儀器，就是檢測農殘的“法寶”，只需對茶葉提取液進行檢測，10分鐘就能知道農殘是否超標。如今，儀器已廣泛配置于宣恩大小茶廠中。
茶園是茶葉生產的“第一車間”。宣恩縣把加快有機茶基地建設作為重中之重，推動企業自主創辦基地，多渠道籌措基地建設資金，在50個村加快低產茶園改造，建立起“政府引導、企業主導、協會主辦、茶農主建”的有機茶園發展模式，形成了資源的比較優勢。目前，全縣被歐盟、美國、日本認證的有機茶園達到2.2萬畝，正在轉換認證中的有3萬畝。同時，獲得綠色食品認證2萬畝、無公害茶園5萬畝。
2018年6月，伍家臺村突然出現3個金發碧眼的“老外”。他們是歐盟色瑞斯有機標準檢測機構派出的飛行檢查代表。3個“老外”不打招呼，徑直到農戶家中訪問，查看種茶日志，到田間地頭對土壤、水源和茶葉取樣密封。1個月后，宣恩縣收到對方發來的郵件，稱贊4962項農殘和重金屬檢測全部合格。
同年，農業農村部組織全球20多個國家的農業官員在宣恩縣參觀。當年該縣茶葉出口量達到1000余噸。
茶區變景區
“喝你一口茶呀問你一句話，你的那個爹媽（噻）在家不在家……”3月29日清晨，山色朦朧，恍若仙境，遠處傳來采茶姑娘悠揚的歌聲。
從浪漫茶鄉到探險索道，從制茶現場到神龜山峰，到處是摩肩接踵的人流，當天，伍家臺景區迎來“浪漫宣恩，茶貢天下”2019年中國宣恩春季茶旅融合活動開幕式。“浪漫茶仙子形象大使”“貢茶探秘”“茶園對歌”“百人制茶品茶食茶論茶”等系列活動在小山村掀起熱浪。
線上線下火成一片，抖音、快手、微信公眾號、網紅直播，各家網絡達人和100余家全國旅游社的踩線代表盡情釋放激情。
“先領了一張制茶方法的單子，再對照師傅的手藝現場學，才學了3個小時，我感覺都入門啦！”游客王影自信滿滿。“沒想到宣恩還有這么美的地方，讓我們圓了對江南水鄉的全部想象。”兩位結伴而來的山西小妹靠著導航找到茶山后，激動萬分。
茶鄉茶山迎客來，茶韻茶情同連心。近來，宣恩以山為體，以茶為媒，以文化為魂，以伍家臺村為核心，輻射帶動周邊7個村，著力打造萬畝生態茶園產業帶形成茶花谷、貢茶廣場、貢茶山、龍洞灣、昌臣故里、浪漫茶海六大游覽區和十大景點，體驗開放式鄉村生態文化。
伍家臺生態旅游區是宣恩首個4A級景區，景區無門票、全免費，極大地吸聚了人氣，在伍家臺村，茶對于游客來說有了多層趣味。既可以前往茶山棧道、貢茶文化廣場、尖峰亭、乾坤壺等“地標”建筑“打卡”，又能體驗土苗鄉村文化，全年游客達120萬人次。
“金山銀山”俏茶山
3月29日，登上尖峰亭，極目遠眺，茶園里一幢幢飛檐翹角，白墻灰瓦的土苗建筑格外醒目。這是全省首個安置在茶園里的易遷小區。
易遷貧困戶們落戶茶鄉，既能種茶、采茶，又能當導游，借旅游吃飯，“搬得出，留得住，能致富”在此得到充分踐行。
“好喝！”2018年5月18日，第二屆中國國際茶葉博覽會上，在杭州市支持下，宣恩茶獲得一個免費大型展館。杭州市民朱女士品嘗宣恩貢茶后，掃碼拎走一盒。3小時后，朱女士再次來到展臺：“喝了意猶未盡，決定再買兩盒。”這是杭州市西湖區攜手宣恩縣開展東西部扶貧協作，做大做強茶產業，打贏脫貧攻堅戰的一個縮影。
與茶都杭州合作，雙方共同提升宣恩茶業的品牌知名度，送來資金、技術和全新經營理念，幫助宣恩貢茶融入大市場，加粗拉長產業鏈，將資源優勢轉化為產業優勢。
小茶葉，大產業。宣恩縣立足富硒、有機特色創辦“全國特色農產品優勢區”，為貧困戶免費提供茶苗，發放有機肥料，開展基地建管培訓，全縣現有茶園22.2萬畝，銷售收入過10億元。建成了5條萬畝貢茶產業經濟帶、38個優質生態茶園基地和60個茶葉產業專業村，茶農人均茶葉產業基地達到2.13畝，覆蓋建檔立卡貧困人口29135人。
通過政策、資金、技術扶持，幫助企業上項目、擴規模、拓市場，延伸產業鏈條。創新“分貸統還”“戶貸合用”“分紅貸”等金融扶貧信貸模式，實現資金支持茶葉企業、茶葉企業帶動貧困戶發展產業脫貧。努力拓展國際市場，擴大伍家臺貢茶市場占有率，已實現外貿出口3500萬美元。推行“貢茶+茶葉龍頭企業+合作社（家庭農場）+貧困戶+農技人員”的產業扶貧模式，全縣23家規模以上茶葉加工企業帶動發展茶葉專業合作社128家、家庭農場28家。2018年底，宣恩縣順利通過省級預脫貧評估，小小茶葉功不可沒。
武陵山深處的貢茶之鄉春色無邊，綠色繁榮夢想正向遠方延伸。
宣恩貢茶 一脈潤古今
宣恩貢茶，一脈潤古今。誕生于清乾隆年間的宣恩縣伍家臺貢茶，因集色、香、味、形之大成，熟栗幽香、瓊液黃綠、清甘滋醇、回甜暢爽，乾隆皇帝御筆親題“皇恩寵錫”匾牌。
“甲子翠綠留乙丑，貢茶一杯香滿堂。”清乾隆年間，伍家臺人伍昌臣在其屋旁忠堡屋脊栽培茶樹獲得成功。他制作的綠茶“栗香持久、滋味甘醇”，加之頭年春茶密封于罐中次年飲用如新茶，因而聲名遠播，地方官吏豪紳爭相索購，施南府知府將茶葉敬獻宮庭。
改革開放以來，宣恩人致力于繼承弘揚貢茶文化遺產，打造貢茶產業，走出一條文商融合發展之路。2008年，“伍家臺貢茶園”被公布為省級文物保護單位。此后，“伍家臺貢茶制作”入選州級非物質文化遺產名錄，伍家臺手工制茶師傅李維炳入選宣恩縣第二批民間藝人。2015年，位于伍家臺貢茶園的宣恩縣伍臺昌臣茶業有限公司負責人、伍家臺村支部書記鄭時兵被命名為省級非物質文化遺產代表性名錄項目傳承人。
“鄂西宣恩有貢茶，茶葉三寶甲天下；當年捧茶獻天子，皇恩寵錫傳佳話，如今茶香飄四海，色味香濃誰不夸；遠方的朋友親愛的客，請喝一杯宣恩茶。”一曲高昂、悠揚的宣恩民歌，唱出鄂西，走向大江南北，這支歌是蔣大為游覽宣恩縣伍家臺茶園時，即興創作并演唱。
伍家臺貢茶根在伍家臺村，建設的落腳點和著力點在該村的伍臺昌臣茶業有限公司。2015年2月，宣恩縣伍臺昌臣茶業有限公司被命名為湖北省非物質文化遺產傳承基地。
伍家臺貢茶味甘、湯色清綠明亮、似熟板栗香。泡頭杯茶，湯清色綠，甘醇香郁；深綠中透淡黃，熟栗香郁；湯碧泛青，芳馥橫溢，其色、香、味、形不變，保持新茶的一切特點。
2008年12月10日，原國家質檢總局批準對“伍家臺貢茶”實施地理標志產品保護。
2010年4月16日，原農業部批準對“伍家臺貢茶”實施農產品地理標志登記保護。
伍家臺貢茶在農業農村部指導下，嚴格按照有機茶標準種植，先后創建榮獲“全國有機農業示范基地”“國家有機農產品認證示范創建區”“全國十大生態產茶縣”。出口美國、日本以及歐洲多國，出口額逾3500萬美元，達到1000余噸。
撰文：劉亞麗
