護“舌尖安全”，黃石有板眼

荊楚網（湖北日報網）訊（記者 呂鑒蕾 通訊員 戴鼎、王虎濤）民以食為天，食以安為先。4月25日，黃石市食安辦等多部門召開新聞發布會。會上，黃石市食安辦主任、市市場監管局黨組書記、局長方朝陽通報了全市食品安全工作整體情況。

去年：做好“四項”重點

發布會透露，2024年，黃石市委、市政府堅持以“四個最嚴”為綱領，以“百姓滿意”為準繩，以“智慧監管”為利刃，積極推動全方位治理，堅決守牢食品安全底線。

為筑牢食安“壓艙石”，黃石突出做好頂層設計，不斷優化協調機構，持續健全體制機制。同時，完善食品安全應急體系建設，常態化開展突發事故應急桌面推演、實戰演練，提高食品安全應急處置保障水平。

食品安全需要共同努力、全鏈條監管。從源頭上，黃石嚴格耕地土壤污染源頭防控，完成109個涉重關閉礦山的礦區歷史遺留固體廢物排查。在過程嚴管中，黃石全覆蓋開展食品安全管理人員監督抽查考核，持續鞏固食用農產品“治違禁、控藥殘、促提升”、食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動成果。2024年，該市開展食品安全抽檢9418批次、快檢31691批次，按程序做好302批次不合格食品后處置。立案查處食品類行政案件483件、結案470件，涉案金額43.29萬元。

聚焦示范引領、品牌引領、政策引領等重點，黃石綜合施策，著力培育食安“大產業”。包括，建成食品小作坊集中加工區6個、優秀食品小作坊示范點24個、餐飲質量安全示范街22條、規范化農村食品經營店510家、“互聯網+明廚亮灶”示范單位461家。引導保安狗血桃、保安水芹菜、河口（氵韋源口）螃蟹、陽新湖蒿等地理標志產品、特色品牌做大做強。將食品安全納入本地科技計劃，爭取省級農業農村領域科技攻關項目資金300萬元。選派211名農業科技特派員，到基層開展科技惠農服務。

近年來，通過擦亮“你點我檢”品牌，利用多元化宣傳手段，該市不斷講好黃石食安故事，持續強化“食品安全從我做起、食品安全人人有責”共同參與的社會意識。

今年：四個“指頭”發力

2025年，黃石各級各部門將嚴格落實“四個最嚴”要求，圍繞“讓人民吃得放心”這一中心任務，深入實施食品安全戰略，全力保障人民群眾飲食安全。

落實食品安全“兩個責任”。按照國務院食安辦、省食藥安辦的部署安排，結合本地實際，黃石采取線上線下相結合、分片包保、集中督導等形式，合理安排干部開展食品生產經營主體督導包保工作，壓緊壓實屬地管理責任、企業主體責任，嚴防嚴管嚴控食品安全風險。

嚴格食品安全全鏈條監管。該市持續加強源頭嚴防，完善制度標準體系，嚴格把住食品安全的第一道關口。積極開展專項整治，對影響惡劣、群眾關心的突出問題，快速反應、重拳嚴懲。突出抓好風險嚴控，加快健全食品安全追溯體系，提升檢測抽樣的科學性、針對性，強化監督抽查結果處理，防范化解各類食品安全風險。

提升食品安全監管效能。今年，黃石將積極探索食品安全“線上線下”監督管理舉措，推動實現“互聯網+食品安全”智慧監管。不斷創新監管方式，引導規范微信代買、團購、直播帶貨等網絡交易新業態、新模式。加快推進“數字監管”，穩步推進食品安全“一品一碼”監管。強化人員培訓，全面提升監管能力和監管水平。

助推食品產業提檔升級。圍繞食品生產經營主體需求，黃石將進一步優化政策服務、強化鏈條協同、統籌要素保障，在產業聚集、質量提升、品牌建設、知識產權保護等方面開展精準幫扶，推動本地企業做大做強。