十堰竹溪二中開展春季校園食品安全知識集中培訓(xùn)

荊楚網(wǎng)（湖北日報網(wǎng)）訊（通訊員 曾偉）為提高學(xué)校食品管理人員和從業(yè)人員的專業(yè)素質(zhì)，進(jìn)一步強(qiáng)化校園食品安全管理責(zé)任和操作規(guī)范化意識，確保全校師生飲食衛(wèi)生安全。2月14日下午，竹溪二中開展食品安全、食源性疾病預(yù)防和營養(yǎng)健康等知識進(jìn)行集中培訓(xùn)。全體食品安全管理人員和從業(yè)人員參加了集中培訓(xùn)。   

集中培訓(xùn)現(xiàn)場。通訊員 供圖

集中培訓(xùn)現(xiàn)場。通訊員 供圖

培訓(xùn)會上，總務(wù)處組織學(xué)習(xí)了《學(xué)校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》《企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》《學(xué)校食堂餐飲服務(wù)食品安全操作要點(diǎn)解析》等食品安全行政規(guī)章制度；食堂辦對全體從業(yè)人員進(jìn)行了《學(xué)校食堂食品安全管理規(guī)范》《湖北省餐飲服務(wù)鼠害防治指南》《餐飲服務(wù)餐飲具清洗消毒保潔指南》《湖北省餐飲服務(wù)食品處理區(qū)色標(biāo)管理操作指南》及春季食品安全注意事項和春季疾病預(yù)防防止病從口入的有關(guān)知識培訓(xùn)；托管企業(yè)結(jié)合從業(yè)人員崗位職責(zé)，就春季食品安全的操作流程、注意事項和食源性疾病預(yù)防等進(jìn)行了專題培訓(xùn)并提出了具體要求；學(xué)校分管領(lǐng)導(dǎo)傳達(dá)了省、市、縣關(guān)于春季食品安全隱患排查自查自糾會議精神，領(lǐng)學(xué)了《湖北省中小學(xué)食堂管理暫行辦法》，并結(jié)合學(xué)校食堂實際情況，要求各從業(yè)人員要繼續(xù)以高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求落實食品安全管理。隨后，學(xué)校對此次參訓(xùn)人員進(jìn)行了現(xiàn)場書面考試。

通過此次培訓(xùn)，讓從業(yè)人員掌握了基本的食品安全法律法規(guī)知識，明確了各自的崗位職責(zé)，增強(qiáng)了職業(yè)道德和服務(wù)意識，提升了學(xué)校食堂的管理層次和從業(yè)人員的專業(yè)技術(shù)水平，為全校師生營造一個安全、健康、溫馨的集體用餐安全環(huán)境提供了強(qiáng)有力的知識保障措施。