湖北鄖西：“慧”種食用菌 滿棚飄“菌”香

荊楚網(wǎng)（湖北日報網(wǎng)）訊（通訊員 鄒景根、孟瑩）時下，十堰市鄖西縣智慧綠谷食用菌菌棒生產(chǎn)基地，工人們正有條不紊地在生產(chǎn)線上進(jìn)行作業(yè)。伴隨著機(jī)器轟鳴聲，一袋袋由菌草、鋸末等混合成的原料在機(jī)器的輸送下完成拌料、裝袋、封口，形成褐色的菌棒，并進(jìn)入高溫滅菌車間完成滅菌、冷卻等程序。

菌棒生產(chǎn)“如火如荼”。 通訊員 供圖

“過去，我們只能在春季和秋季生產(chǎn)菌棒，70余名工人一年只能生產(chǎn)300萬棒。”鄖西智慧綠谷生產(chǎn)負(fù)責(zé)人吳訓(xùn)國介紹，現(xiàn)在，利用自動化接種設(shè)備和恒溫養(yǎng)菌室，常年可以生產(chǎn)菌棒，6名工人便能操控4套全自動生產(chǎn)線，日產(chǎn)菌棒能達(dá)到9.6萬棒。此外，今年年后對恒溫養(yǎng)菌室進(jìn)行擴(kuò)建，原來容納100萬棒的養(yǎng)菌室今后能放置300萬棒，目前已制棒400萬棒，成活率達(dá)98%以上。

要想食用菌產(chǎn)量跟得上，保障菌棒供給是一方面，技術(shù)創(chuàng)新更是關(guān)鍵。目前鄖西縣的香菇種植大棚多采用物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)進(jìn)行管理。

“以前，一名技術(shù)員管理10萬棒菌菇都顯得力不從心，而現(xiàn)在有了物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的支持，一名技術(shù)員就能輕松管理50萬棒菌菇，相當(dāng)于20余個大棚的工作量。”吳訓(xùn)國邊介紹邊操作起大棚旁的智能控制系統(tǒng)，只見隨著他手指的輕輕碰觸，大棚的電動卷簾便緩緩升起，不一會的功夫，顯示屏上的數(shù)據(jù)便隨之發(fā)生變化。

“這個系統(tǒng)就像是干活的‘農(nóng)具’控溫、控濕、噴淋，一鍵啟動。”工人們即使不進(jìn)棚內(nèi)，也能通過系統(tǒng)來對大棚的溫度、濕度、光照等情況進(jìn)行調(diào)節(jié)，還能將采集到的數(shù)據(jù)傳輸?shù)酱髷?shù)據(jù)中心，通過一張屏幕便能對整個基地香菇的成長情況了如指掌。

種植大棚采取“三網(wǎng)兩膜”設(shè)計(jì)，即兩層天網(wǎng)加一層外頂網(wǎng)，確保了棚內(nèi)“冬暖夏涼”。鋼制外圍網(wǎng)作為大棚的“堅(jiān)強(qiáng)后盾”，有效防風(fēng)保濕的同時，還防止病蟲害侵入。隨著種植方式的智能化，食用菌生產(chǎn)效益明顯提高，種植成本及管理成本比一般大棚種植要降低10倍左右，平均一畝地產(chǎn)值是傳統(tǒng)栽培的5倍以上。截至目前，智慧綠谷已提前半個月完成一季度銷售目標(biāo)，銷量比去年同期增長15%以上。

菇農(nóng)在種植大棚內(nèi)采摘香菇。 通訊員 供圖

圖為菇能鄖西縣位于南北氣候分界線的秦巴山區(qū)腹地，得天獨(dú)厚的自然條件使其成為食用菌栽培的“天然溫室”。近年來，該縣通過集約化經(jīng)營、數(shù)智化生產(chǎn)、綠色化發(fā)展，已在全縣18個鄉(xiāng)鎮(zhèn)（場、區(qū)）183個村建成了14841個種植大棚和10個制棒基地，形成了多村連片的發(fā)展格局。

為支撐食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展，鄖西縣加強(qiáng)科技賦能，加快菌種培育，建成鄂西北食用菌種研發(fā)中心，配套建設(shè)國內(nèi)先進(jìn)的標(biāo)準(zhǔn)化實(shí)驗(yàn)室、接種室、恒溫培養(yǎng)室、菌種生產(chǎn)車間，開展食用菌菌種改良、育種、栽培技術(shù)研究，培育“鄖西1、2、3號”菌種，引進(jìn)香菇、羊肚菌、松茸等優(yōu)良品種6個。

“從菌棒上架、鮮菇銷售、資金結(jié)算到全縣產(chǎn)量產(chǎn)值查詢，實(shí)現(xiàn)‘一屏觀全域、一鍵知全局。’”鄖西縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長王晗介紹，該縣食用菌種植目前正在推進(jìn)“一品一碼”全過程溯源，全面提升農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。

據(jù)了解，鄖西縣2025年計(jì)劃發(fā)展食用菌種植6500萬袋，鮮菇8萬噸，綜合產(chǎn)值將突破37億元。截至目前，已生產(chǎn)菌棒4500萬棒，實(shí)現(xiàn)鮮菇產(chǎn)量3萬噸。