十堰市茅塔小學(xué)舉辦食堂家長開放日 活動透明廚房獲家長點贊

荊楚網(wǎng)（湖北日報網(wǎng)）訊（通訊員 莫夜子）11月12日，十堰市茅塔小學(xué)以"透明廚房·安心用餐"為主題，舉辦家長開放日活動。通過智慧食堂展示、名廚亮灶觀摩、午餐試吃體驗等環(huán)節(jié)，10余位家長代表全程參與監(jiān)督，共同構(gòu)筑校園食品安全防線。

活動現(xiàn)場。 通訊員 供圖

活動首站，家長們通過電子大屏實時跳動的"食材溯源系統(tǒng)"，家長們掃碼即可查看當(dāng)日蔬菜供應(yīng)價格、肉類檢疫證明及供應(yīng)商信息。"這個系統(tǒng)連調(diào)味品的生產(chǎn)批次都能追溯，真正讓我們吃得放心！"四年級學(xué)生家長李女士邊操作邊感嘆。留樣冰箱、餐具消毒柜等設(shè)備有序運轉(zhuǎn)，溫度濕度監(jiān)測終端實時傳輸數(shù)據(jù)至區(qū)教育部門監(jiān)管平臺，實現(xiàn)全流程數(shù)字化管理。

智慧食堂展示。 通訊員 供圖

家長們透過大屏幕直擊后廚核心區(qū)域。穿戴規(guī)范的工作人員正在進行操作，洗消池、烹飪間、粗加工間等功能區(qū)劃分明確，工具色標管理制度嚴格落實。"以前總擔(dān)心孩子在學(xué)校吃得不衛(wèi)生，今天看到刀具消毒柜里整齊排列的砧板，連菜籃子都按顏色區(qū)分用途，這樣的細節(jié)管理讓人安心。"三年級家長王先生用手機記錄下操作規(guī)范。學(xué)校后勤負責(zé)老師現(xiàn)場演示"互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶"系統(tǒng)，表示所有操作畫面已接入市場監(jiān)管部門平臺，實現(xiàn)24小時云端巡查。

午餐試吃體驗。 通訊員 供圖

中午12時，家長們與師生共同就餐。三年級學(xué)生小澤的母親在試吃后表示：“飯菜溫度適宜，少油少鹽符合孩子口味，比家里做得還講究。”學(xué)校同步開展?jié)M意度測評，家長對菜品質(zhì)量、衛(wèi)生狀況、服務(wù)態(tài)度滿意率達到100%。

據(jù)悉，茅塔小學(xué)建立"日管控、周排查、月調(diào)度"機制，并通過、家長膳食委員會、家長膳食監(jiān)督委員會等渠道構(gòu)建共治格局。此次開放日既是階段性成果展示，更是接受社會監(jiān)督的重要舉措，為打造"放心餐"標桿提供生動實踐。