法國面包師的中國情緣

馬托佛（右）、李藝夫婦在他們的面包店里合影（資料照片）。

馬托佛是一名來自法國勃艮第的面包師，他與廣州姑娘李藝在法國相識相戀，結為夫妻。2012年，他們回到廣州，開了一家法式面包店“樸門Perma”，店名正是他們對理想生活的定義：簡單、純樸。

馬托佛說，法式面包制作非常簡單，只需要面粉、水、鹽和酵母。那個時候，這種傳統(tǒng)的法式面包店在廣州非常少，開業(yè)沒多久，顧客就多了起來。

2018年，他們在廣州珠江新城開了第二家店，馬托佛還結合本地飲食特色，自創(chuàng)了“中西合璧”的黑糖枸杞面包、單樅餅干和姜撞奶羊角包。 馬托佛說，現(xiàn)在越來越多的中國年輕人去法國旅游，他們會研究、尋找那些最好吃的面包，因為知道好的標準是什么了，所以我們要做出更好的面包。

新華社發(fā)

馬托佛在面包店里（3月21日攝）。

新華社記者 梁旭 攝

一名顧客在面包店與馬托佛（右）交談（3月21日攝）。

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馬托佛在面包店里制作甜點（3月21日攝）。

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馬托佛為“好味法蘭西”活動準備的特別菜單（3月21日攝）。

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馬托佛端出剛烤好的面包（3月21日攝）。

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顧客在“樸門Perma” 法式面包店選購（3月21日攝）。

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馬托佛自創(chuàng)的“中西合璧”的黑糖枸杞面包、單樅餅干和姜撞奶羊角包（3月21日攝）。

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