中新網1月21日電 臨近農歷春節的時候，臺灣最為熱鬧的景致便是“尾牙宴”了。歲末年終，對于島內的上班族來說，這是公司、單位對自己一年辛勤工作的犒賞，也是大家最期待的節目。而隨著兩岸文化的融合交流，近年來，《小蘋果》、《學貓叫》等大陸網紅歌曲，在“尾牙宴”上頗受歡迎。
資料圖片：農歷除夕，臺北市民紛紛到松山慈祐宮上香祈福。中新社發 賈國榮 攝
從“牙”說起
“尾牙”是閩臺地區的傳統節日，在農歷新年前，臺灣多數企業通常會宴請員工，發放年終獎金，邀請明星或演藝團體演出，作為對員工辛勤工作的犒賞。
又是“尾巴”又是“牙”的，怎么就和節日慶典聯系到了一起呢？這還要從“牙”的含義說起。
在傳統習俗中，“牙”是一種民間祭拜土地公的儀式。在過去，生意人每逢農歷初二及十六，都要準備一些祭拜的菜肴，如牲畜、水果、紙錢等，尤其必不可少的是一只由雄雞拔毛煮熟的白斬雞，象征著生意興隆、財運亨通，這種活動就被成為“作牙”。祭拜后，祭拜所用的菜肴會被分給大家食用，也就是“打牙祭”。
資料圖片：臺灣小吃。
根據傳統，農歷的二月二日是“頭牙”，六月十六是“半年牙”，而臘月十六，也就是每年的最后的一個“牙期”，就被稱為“尾牙”，也是一年當中最為重要的“牙期”。
“尾牙宴”上，白斬雞仍是必不可少的一道菜。不過，這道菜在臺灣一度是讓人聽而色變的一道菜——老板如果想要解雇誰，就會將白斬雞的雞頭朝向那位員工，以這種心照不宣的方式將該員工解雇。如今，臺灣的“尾牙宴”大多只求公司內部員工的歡樂一聚，所以雞頭大多會向上擺放或者干脆直接去掉。
1月18日，1111人力銀行在臺北發布“上班族尾牙心聲調查”顯示，86%受訪的臺灣上班族稱今年能吃到尾牙宴。圖為記者會現場。中新社記者 陳小愿 攝
臺灣文化不可或缺的一部分
在現代社會中，“尾牙”除了是一種傳統節日外，也成了一種企業文化。
很多臺灣的企業都會選擇在這個辭舊迎新的日子宴請員工，一是保留“敬神”的傳統，二是借著這個節日來舉辦公司的“年會”，用一桌“尾牙宴”來感謝員工一年的辛苦勞作，有的會穿插文藝演出、抽獎以及聯誼活動，許多臺灣的企業還會在宴上發放年終獎。
隨著時代的發展，許多臺灣企業“尾牙宴”的形式也變得多種多樣，成為企業的一種宣傳手段。有些企業更是不惜花重金請來明星助陣、發放大額的獎金、獎品，有的甚至大擺數十上百桌，場面堪比豪華婚禮。
1月13日，華碩尾牙送出8臺汽車，最大獎是價值超過百萬的福斯Touran休旅車。(圖片來源：臺灣“東森新聞云”記者 姚惠茹 攝)
“老板秀”是臺灣尾牙宴的一大亮點。宴會上，有的老板會親自給員工敬酒，甚至假扮成服務生給員工上菜，員工也可以趁機沒大沒小一番；有的老板會使出渾身解數，展現才藝或者來個變身秀，讓員工“整”一下。
《小蘋果》、《學貓叫》 大陸元素受歡迎
近年來，大陸元素不斷在臺灣尾牙上呈現。前幾年《甄嬛傳》在島內熱播，不少員工都會表演古裝創意節目，帶火古裝租賃行業。
之后，大陸“神曲”《小蘋果》吹進臺灣。當時，一位長期從事尾牙、春酒助興表演的舞蹈老師說：“《小蘋果》是近期在臺灣最火的舞曲，曲風活潑歡快，也可以配合不同風格的裝扮，很適合尾牙的氣氛，所以大受歡迎。”
資料圖片：2018年華碩尾牙，3J1T合體帶來開場表演 。(圖／臺灣“東森新聞云”記者周康玉攝)
而今年，有舞蹈表演者表示，像《學貓叫》等大陸網絡流行歌曲，在一些尾牙中頗受歡迎。她所在的舞團已接到尾牙表演邀約大概30場，較2018年增長一倍。
臺灣人力資源機構2019年1月最新調查發現，不同世代上班族有各自偏愛的尾牙演出藝人，而“五月天”則連續第十年蟬聯上班族尾牙最期待團體。
中小企業比拼的則是創意。據臺媒報道，不少企業都有“密探”專門打聽同行如何辦尾牙，希望可以讓人耳目一新。
尾牙宴映照社會百態
在島內，尾牙宴不僅熱鬧、有趣，還是映照社會百態的一面鏡子。一年下來，企業業績如何，尾牙宴的規模及現場派發紅包的薄厚，都是重要的參考指標。
臺灣《中時電子報》報道指出，2018年景氣好冷，根據調查，全臺上班族可望領到年終獎金平均為1.27個月，較2017年度的1.34個月，少了0.07個月。
資料圖片：臺北著名年貨大街——迪化街人山人海。
1111人力銀行1月18日在臺北發布的“上班族尾牙心聲調查”顯示，與去年尾牙規模相比，70.08%受訪者稱今年將維持去年規模，7.58%將擴大舉辦，還有22.34%縮減規模一切從簡。
1111人力銀行副總經理何啟圣表示，尾牙向來被員工視為公司獲利指標及老板誠意的展現。
他指出，受到經濟形勢變化及臺灣民間消費長期疲軟等因素影響，加上研究機構預測今年臺灣經濟增長率恐低于2018年，2019年要達成業績目標恐需要付出更大心力。企業主辦尾牙更展現柔軟身段，呼吁員工共體時艱拼經濟。(完)
