一個魚圓子的守候

新華社武漢2月13日電（記者梁建強）“先和，快點走。”

清晨，65歲的蔡正華與老伴殷先和早早就起床了，匆忙趕去搭乘早班車。新春時節(jié)，他們打算做一桌特殊的“團圓飯”。

蔡正華是湖北省咸寧市嘉魚縣人，是一名“老電工”，曾在基層供電所工作了40年。兒子蔡亞軍，也是電力系統(tǒng)職工，在簰洲灣供電營業(yè)所擔任主任。最近5年的5個除夕，因為需要在所里值班，蔡亞軍很難與家人團聚。

最近幾天，湖北迎來降溫天氣，氣溫陡降。蔡正華和老伴商量，去看望一下兒子，順便也在簰洲灣鎮(zhèn)給兒子做頓飯。為了準備好這桌“團圓飯”，蔡正華夫婦趕上早班車，不到8點就從縣城抵達了簰洲灣鎮(zhèn)的菜市場。

蘆花雞、黃牛肉、臭豆腐、紅菜薹……除了這些，最關(guān)鍵的是，蔡正華選中了一條9斤多重活蹦亂跳的大青魚。

選擇買魚，是蔡正華打算“秀一下”從父輩手里傳承下來的老手藝，做一道獨具特色的簰洲圓子。

簰洲圓子是嘉魚非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，在當?shù)兀小盁o圓不成席”的俚語。千百年來，在簰洲灣的風俗中，每逢佳節(jié)或團聚，必備簰洲圓子。

“亞軍從小就喜歡吃我做的圓子，他現(xiàn)在也學(xué)會了做圓子的手藝。不過，他到簰洲灣供電所當主任后，工作忙了很多，很久都沒顧上做了。”蔡正華告訴記者。

兩位老人拎著新買來的菜來到供電所時，蔡亞軍的愛人與兒子也趕到了。值班結(jié)束后，蔡亞軍來到廚房，從父親手中接過大青魚說：“今天讓我練練手藝。”

宰魚、刮鱗、剔骨、去皮……蔡亞軍正在忙碌時，留所值班的駱訓(xùn)調(diào)前來報告情況——“大垸村一組留守老人李婆婆說她家里的插座不通電，我去看看。”

“我們一起去。”放下手中的菜刀，蔡亞軍與駱訓(xùn)調(diào)一道趕往現(xiàn)場。

從大垸村檢修完故障返回時，蔡正華已經(jīng)將簰洲圓子蒸好。掀開蒸籠，一股魚圓的清香撲鼻而來。

飯桌上，清蒸臘魚、紅燒臘肉、苕粉燉雞、小炒黃牛肉、油炸臭豆腐、清炒紅菜薹等已經(jīng)擺好。

看著家人年三十精心準備的菜肴，蔡亞軍滿是歉意：“春節(jié)了，返鄉(xiāng)的人多，供電的負荷重，小故障多，最近總是在忙，沒顧上家里，讓你們辛苦了。”

“我們都理解！來來來，快吃飯。”蔡正華張羅著讓一家人坐下。

一家人歡聚開席。蔡亞軍拿起筷子，準備夾一個圓子，還沒等夾起，他口袋里的手機又響了——劉家堤村附近的線路出現(xiàn)故障，需要盡快處置。

“我馬上到。”蔡亞軍放下筷子。

“沒事，你先去忙，我把圓子給你熱著。”蔡正華說。

端起熱氣騰騰的圓子，老蔡把蒸籠重新放進鍋里保溫。一旁，蔡亞軍已經(jīng)匆忙出門了。看著兒子的背影，有那么一瞬間，老蔡想起了二十多年前的自己。

今年春節(jié)期間，咸寧市累計用電量12658.16千瓦時，同比增長12.22%。春節(jié)假期，和蔡亞軍一樣，電力職工們始終堅守在崗位上。他們用舍小家為大家的奉獻，守護著萬家燈火，讓更多人有了一個亮堂堂的新年。