【扶貧】養(yǎng)螃蟹，更要敢“吃螃蟹”

“這是剛從上海崇明島購(gòu)進(jìn)蟹苗，一袋10斤，一共350斤。”1月15日，排湖漁場(chǎng)雷臺(tái)分場(chǎng)蟹池上，一片忙碌景象。貧困戶張杏山和家人正穿著水褲，撐著竹篙，將一袋袋蟹苗運(yùn)至魚池中央。解開網(wǎng)兜，幾分鐘后，被放入的蟹苗，一下子四散開來，歡快地向水中游去。

迎面來的風(fēng)很大，張杏山卻干勁十足，抓起指甲面大的蟹苗，一邊展示一邊介紹：“這些‘小家伙’會(huì)先放在小魚池中精心喂養(yǎng)3個(gè)月，長(zhǎng)成礦泉水瓶蓋大小，隨后放入大魚池中喂養(yǎng)5個(gè)月。‘3+5’養(yǎng)殖模式，不僅能提高蟹苗存活率，而且養(yǎng)出的螃蟹味道鮮美，不愁銷路。”

張杏山是雷臺(tái)分場(chǎng)的“養(yǎng)蟹能手”。年過50歲的他，談起收入，底氣十足。“這幾年，靠水產(chǎn)養(yǎng)殖徹底打了個(gè)‘翻身仗’。現(xiàn)如今，咱家超過‘脫線’可不是一星半點(diǎn)啦。”

以前的日子可不是這樣。1998年，張杏山患上肝硬化，前前后后住院三次，掏光家里積蓄的同時(shí)，還向親戚借了3萬元債。屋漏偏逢連夜雨，家中魚塘也因管理不善年年虧損，女兒讀書費(fèi)用也沒了著落，只能靠親戚救濟(jì)勉強(qiáng)生活，日子一下掉在貧困線以下。2014年，經(jīng)評(píng)議，張杏山被納入建檔立卡貧困戶行列。

“老張，要不你跟我一起養(yǎng)螃蟹？這幾年我試養(yǎng)了些，長(zhǎng)得不錯(cuò)，也賣得起價(jià)。”排湖漁場(chǎng)幫扶干部何承高的一番話，讓張杏山著實(shí)動(dòng)了心。2014年，身體有所好轉(zhuǎn)的他，開始和妻子進(jìn)行“二次創(chuàng)業(yè)”，將家中15畝魚池改養(yǎng)螃蟹，第一年就小獲成功，賺了5萬元。

“養(yǎng)螃蟹，更要敢‘吃螃蟹’”。2015年，嘗到甜頭的張杏山又承包了一大一小兩個(gè)池塘，并在相關(guān)部門的幫助下，掌握了“3+5”分段養(yǎng)殖模式，將技術(shù)運(yùn)用養(yǎng)殖中，年收入達(dá)到8萬元，2016年年底正式脫貧。

螃蟹，已經(jīng)占據(jù)了張杏山的全部生活。一有空，他就會(huì)巡塘，觀察并記錄螃蟹進(jìn)食、脫殼等活動(dòng)，從而摸透它們的習(xí)性。日積月累，他摸索出了一套疾病防控、水質(zhì)調(diào)節(jié)的方法。張杏山對(duì)此并不滿足。2017年，隨著龍蝦市場(chǎng)走俏，張杏山又將目光盯在蝦蟹混養(yǎng)上，總結(jié)出一套早投食、適時(shí)捕撈、拉開蝦蟹生長(zhǎng)時(shí)間差的方法。經(jīng)過一年的努力，池塘里的螃蟹和龍蝦成為市場(chǎng)上“搶手貨”，畝均效益上萬元。去年，張杏山售出3400斤螃蟹、2500斤龍蝦，家庭毛收入達(dá)到20萬元。