長江日報融媒體1月8日訊（記者姚傳龍）時值冬日，武漢三鎮人們的餐桌上，洪山菜薹必不可少。洪山菜薹既是武漢風味佳肴，又是城市名片。1月8日，武漢部分農貿市場與超市中，洪山菜薹的價格在每斤6元上下，然而電商銷售平臺上，少數種植在江夏的洪山菜薹“胭脂紅”售價竟然達到每斤70元。
圖為洪山菜薹胭脂紅（公司供圖）
洪山菜薹是紫菜薹的一個珍惜品種，有三個核心品種：大股子、胭脂紅、一窩絲。其中一窩絲的規模種植處于失傳狀態，“大股子”與“胭脂紅”是僅存的兩個正宗洪山菜薹品種。市面上不少洪山菜薹的品種為大股子，不少人以生長在洪山地區的洪山菜薹為正宗。
種植每斤70元的洪山菜薹產自江夏區一家農業公司，并不在洪山區。在該公司的微信平臺上，特級胭脂紅洪山菜薹的的售價為3斤168元，特級精選洪山菜薹售價為3斤218元，武漢市內可免費送貨。
公司工作人員介紹，目前種植的胭脂紅是上世界90年代從洪山北崗村搶護保留的，經超過20年保護種植提純復壯而來，種植面積80畝。由于是傳統品種，該種植基地安裝一些驅蟲燈和防蟲板，減少了化肥農藥的使用，保證了菜薹的品質。“20年期間，胭脂紅種植僅在小范圍內進行，種植后的成品也以公司內部品嘗為主。此次為首次售賣。”在第三方有資質的檢測機構的報告中，每千克胭脂紅的營養價值為含鈣339毫克，磷44.3毫克，鐵9.932毫克。
經統計，現在80畝地胭脂紅的日均產量為200至300斤，其中特級胭脂紅指長度約50厘米，底部直徑約3至5厘米的洪山菜薹。300斤中僅能揀選出約10斤，因此定價偏高。其次品相稍微好一點的胭脂紅每斤30元上下，品相較差的則不再售賣，保證品質。
“目前特級胭脂紅的銷售由于產出少，供不應求，主要銷售對象反而是經濟上承受得起的老年人，他們對菜品營養和口味要求較高。”工作人員說。
