東湖夜讀丨千萬不要小瞧一個“會點菜”的人

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千萬不要小瞧一個“會點菜”的人

來自荊楚網

常聽人說：“餐桌如戰場，點菜如點兵”。

點菜，看似簡單，卻往往最能反映一個人最真實的層次。

1

點菜，呈現了你的溝通能力

在《人際交往的藝術》一書中，講了這樣一個故事：

職員小劉要請客戶吃飯，領導要求務必招待好對方，爭取簽下合同。小劉也沒有松懈，預定了當地最好的酒店，菜品也選擇了最高標準。

席間，小劉更是笑臉相陪，但客戶的興致卻明顯不高。

飯后，小劉拿出合同，對方也借故推托了。

沒有完成任務的小劉百思不得其解，自己什么都安排了最好的，對方怎么還是不滿意呢？

回想細節，才發現客戶一直都沒怎么動筷子。

原來這位客戶已經六十歲了，在飲食上自然會有很多注意事項。

但小劉并沒有提前和對方溝通飲食習慣，更沒有站在對方的立場上去點菜。

點菜，從來不是“想當然”的事情，不懂得溝通，自然點不到一桌賓主盡歡的菜品。

細節見真章，點菜，便是細節的照妖鏡。

一個會點菜的人，必然是懂溝通，善共情的人。

他可以快速聽出對方話里的潛臺詞，也能快速和服務員熟絡，獲得更多信息。

這樣的人，不僅細心而且用心，是靠得住的人。

2

點菜，暴露了你的人品

在朋友圈里看到朋友發的一條動態。

他說，自己因出差到長沙，久未聯系的一個朋友看到自己的朋友圈定位后，便相約一起吃飯。

到了朋友所說地點后，才發現對方選擇的店是自己喜歡的風格，點的菜品，是偏向自己喜好的當地特色菜。

這一系列的細節，讓他覺得自己很受重視。

因此，從不發朋友圈的他破天荒發了一條朋友圈，公開表達他的感謝。

我能體會到他的心情，因為一個會點菜的人，大都是心里裝著別人的人。

一頓飯，吃的是菜肴，暖的卻是人心。

你對人對事是什么態度，從點菜上便能看出來——你看重對方，便會注意到對方的喜好和忌諱，你尊重對方，便能設身處地、換位思考。

一個會點菜的人，自然更容易得到別人的好感，畢竟，點的是菜，體現的是修養，經營的是關系。

3

點對菜，更容易獲得機會

《中國式飯局口才術》中說：

“在飯桌上，人的一飲一酌都是禪，有心者在人的吃相和飲食習慣中參悟玄機。”

飯局即江湖，點菜，便是你比劃出的第一個招式。

點對了，人緣和機會，搞不好會接踵而來。

如何點菜才能給人留下深刻的好印象，這里給大家三點建議：點菜不要當眾問價、不要一次點盡、不要過分糾結。

最后再告訴大家一個“避坑”經驗：面對服務員強力推薦的菜品，不要因為不好意思拒絕而接受，倘若上來的是店里所剩的“陳品”，那會讓客人感覺很不舒服。

通常情況下，“看人下菜”要更穩妥些。

4

點菜，不僅是點禽蛋豆米，更是點人情世故。

看似簡單的點菜，往往可以看出一個人的社交能力和自我修養。

一個會點菜的人，總是可以恰到好處地表達出自己對朋友的在意，對領導、客戶的重視。

這樣的人，眼里有細節，心里有他人。

一個會點菜的人，往往有著很好的社交，因為他能照顧到每個人的感受，哪怕是第一次見面的人，也能很好地與其溝通。

這樣的人，總是可以獲得大家的肯定，機會的青睞。

吃飯見人品，席間見修養。一個會點菜的人，混得都不會太差。

主播|徐榮欣

作者：Kris（K叔）專欄作家，會計學博士在讀，央企總部辭職后開始創業，行動服務平臺「一行DoMore」創始人。5年陪孩子閱讀500本書、半年拿到10個世界500強Offer、兩個月在職狀態考取博士、一個月瘦20斤。新書《引爆自律力》當當新書榜第一。個人微信：ursosonice9（如果沒回復，應該是忙暈了）。

主編：王會

編輯：張依

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