“湘當有味的馬王堆”美食文化推廣活動啟動

中新網長沙1月23日電 (記者 鄧霞)1月23日，“湘當有味的馬王堆”美食文化推廣活動暨“守味湖南年”活動在湖南博物院啟動。

漢風舞蹈《不舞不食》。記者 鄧霞 攝

此次活動由湖南省文化和旅游廳、湖南省商務廳、湖南廣播電視臺、湖南博物院共同主辦。現場，漢風舞蹈《不舞不食》、馬王堆美食走秀、原創長沙彈詞《湘當有味》等節目，重現古代宴飲的熱鬧場景，讓人沉浸式感受西漢飲食文化魅力。

記者從現場獲悉，“湘當有味的馬王堆”美食文化推廣活動堅持“政府發動、行業聯動、市場主導、大眾參與”的原則，圍繞“推出一批特色馬王堆美食產品，舉辦兩類現場推廣活動，拍攝制作三個專題片，匯編形成四個馬王堆美食文化推廣成果”等四個方面展開。

馬王堆美食秀環節展現了經現代烹飪技術復原、從馬王堆竹簡中發現的楚湘白鹵涮、五樣漁白羹、煎燜黑乳豬、靈烤九年甲裙邊等美食。“鹵菜在漢代已經盛行，因當時沒有醬油，不能給食材著色，大部分為白鹵……”現場解說還娓娓道來菜品的做法和特點，讓人垂涎欲滴。

第三屆“守味湖南年”馬王堆美食文化特展現場。記者 鄧霞 攝

當天開展的第三屆“守味湖南年”馬王堆美食文化特展，以“轪侯家宴”為主題，從“辛追的年貨單”“辛追的廚房”“辛追的筵席”“辛追甄選”四大板塊，分別展示了西漢的食材、烹飪方式、用餐禮儀以及當代湖湘美食，打造了一場穿越時空的飲食文化盛宴。

湖南博物院還與烈士公園有機聯動，在烈士公園陽光服務驛站設分展區，布設馬王堆飲食文化展示區、新年許愿樹、湘博文創屋等，滿足觀眾在烈士公園“看個展、打個卡、許個愿、購個物”的文化需求。

主辦方表示，將以此次活動為契機，傳承創新，緊跟發展趨勢，提升馬王堆美食文化價值，推動文旅、餐旅深度融合，為弘揚和發展湖湘文化，實現人民對美好生活的向往貢獻力量。(完)