從“深閨珍禽”到“國民爆款”——看陽新屯鳥如何走出產業破圈之路

2月21日至22日

“2025湖北優質農產品品牌北京推介活動”

在北京新發地農產品博覽中心舉行

陽新屯鳥湯作為“明星”產品

成了推介活動“最靚的仔”

現場簽約多家渠道商

這場推介活動不僅是一次產品展銷

更折射出陽新屯鳥產業

從“地方小眾”到“全國突圍”的

蛻變邏輯

百年珍禽重煥生機

科技賦能保種提質

陽新青山綠水間，一群黑白羽毛、紅喙赤掌的“陽新屯鳥”正成為當地鄉村振興的“金鳳凰”。這種有著300多年養殖歷史的地方特色家禽，如今通過科學保育、品牌打造和全產業鏈開發，帶動上千農戶增收，去年年產值突破5個億，書寫了“小特產”成就“大產業”的生動篇章。

陽新屯鳥因肉質緊實、湯鮮美味，深受群眾喜愛。在陽新農村，千家萬戶養屯鳥，一般每家養10只左右，農民采用放養結合補飼的方式養屯鳥，這種傳統飼養方式一直延續至今。

陽新屯鳥

“ 在早期，陽新屯鳥并未獲得政府的特別重視。”陽新縣農業農村局畜牧服務中心副主任潘際云坦言，“早在1759年當地就有飼養屯鳥的記載，盡管其養殖歷史悠久，但陽新屯鳥的保護與發展主要依賴于當地居民的自發保護和傳統養殖方式。”

陽新屯鳥保種場育苗車間

直到1992年，陽新屯鳥被省畜牧專家考察認定為陽新縣獨有地方品種。此后，政府開始逐步介入屯鳥產業的發展，制定了一系列政策和措施來促進其保護和開發。“特別是近年來，隨著國家對農業和農村經濟的重視，陽新屯鳥產業也得到了前所未有的發展機遇。”潘際云說。

為突破傳統養殖瓶頸，2023年，該縣把陽新屯鳥作為實施鄉村振興產業化五大主導特色產業之一，并在三溪鎮動工建設了一座占地面積約100畝的標準化陽新屯鳥保種繁育孵化基地，逐漸形成了保種、擴繁、養殖、加工等全產業鏈發展格局。

陽新屯鳥保種場全程自動化養殖

潘際云介紹，保種基地建筑面積為40畝，分兩期建成，計劃總投資2700萬元，一期已建成投產使用，二期正在擴建。“基地全程自動化養殖，安裝了環境監測設備，實時調控溫度與飼料配比，節約成本約10%。”

陽春午后，在陽新縣三溪鎮的陽新屯鳥保種場里，成群的屯鳥結伴嬉戲，悠然自得，這里的屯鳥分屬42個核心群家系，整個保種場一期項目可養殖“種屯鳥”2萬羽，年產合格種蛋150萬枚，可孵化優質屯鳥苗100萬羽，為陽新屯鳥產業的高質量發展提供了堅實的種源保障。“去年6月份投產，當年就出欄了30多萬羽屯鳥苗。”陽新屯鳥保種場負責人董健告訴記者，基地設有孵化樓、育雛樓、擴繁樓，“目前二期車間正在擴建，預計5月份建成投產使用，今年計劃孵化100萬只屯鳥苗。”

陽新屯鳥在水邊嬉戲

董健介紹，從保種場走出來的“幼年屯鳥”，還要在陽新縣52家規模養殖場成長10個月左右。這期間，保種場還會持續為養殖戶提供技術支持，通過“公司+基地+專業合作社+養殖戶”模式，幫助養殖戶轉型成“產業工人”。

“公司+農戶”聯動

傳統養殖邁向現代化

“以前養屯鳥怕賣不掉，現在保種場包技術、包收購，去年養了2萬羽屯鳥，年產值近30萬，純利潤5萬多元！”位于王英鎮車前村的陽新得豐農業綜合開發有限公司負責人郭麗方高興地告訴記者。

農戶從保種場購買屯鳥苗，養大后再被收購

該公司以前以種植葡萄產業為主，葡萄園面積有100余畝。去年，該葡萄園受天氣影響，部分葡萄大棚垮塌，果樹受損嚴重。在相關政府部門的支持下，該基地迅速轉型，引進屯鳥養殖產業，將凍死的果樹砍伐后新建屯鳥大棚，實現了資源的有效利用。

“去年要不是養了屯鳥，就虧大了，屯鳥的收入彌補了葡萄的損失。”郭麗方說，保種場以“統一孵化、統一供苗、統一飼料、統一品牌、統一銷售、統一技術”，以“六統一”的模式與養殖戶進行合作，“我們就照著他們技術員說的來養就行了，別的什么都不用操心。”

葡萄樹下套養屯鳥，為農戶增收

該基地還借鑒“稻魚養殖”模式，在葡萄樹下放養屯鳥，通過屯鳥糞便肥土，掉落的果實作為屯鳥飼料，降低了生產成本，提高了經濟效益。“一畝葡萄大棚可產3000斤葡萄，收入在3萬元左右，一只屯鳥的純利潤在10至20元之間，一畝葡萄大棚可養殖2000只屯鳥，按最低價格來算，也可以增收2萬元。”郭麗方扳著手指算起了增收賬來，“此外，屯鳥糞是天然的有機肥料，不僅為葡萄園節省了肥料，還有效提升葡萄園的產量，形成了‘禽-肥-果’綠色產業鏈。”

郭麗方告訴記者，今年基地準備擴大養殖，養5萬只屯鳥。像郭麗方這樣林下套養相結合的種養植戶，陽新有5家，今年計劃發展15家林下種養殖戶。潘際云介紹，去年，通過“六統一”的模式，陽新屯鳥年產值達5個多億，今年計劃實現產值10億目標。

全產業鏈延伸

陽新屯鳥走向全國

為進一步提高陽新屯鳥的市場競爭力和附加值，打破單一活禽銷售模式，在軍墾科技園區，建設有5000平方米的加工車間，涵蓋原料、內制品精制、屯鳥湯及鹵制品精制車間。目前，已開發出冷鮮分割肉、預制菜、高湯罐頭等20余種產品。“灌裝屯鳥湯日產量達200萬罐，鹵屯鳥年加工量為20萬噸，年產值可達2.3億元。”該加工車間相關負責人介紹，單價較活禽可提升3倍。

屯鳥深加工車間

此外，政府計劃建設羽毛加工廠，將廢棄屯鳥羽毛制成高端羽絨制品，年產值可達3億元，實現“從喙到爪”零浪費。

陽新屯鳥肉質鮮美

全身是寶的“陽新屯鳥”，含有豐富的不飽和脂肪酸和人體所需的4種氨基酸，當地人習慣用陽新屯鳥湯作為滋補食材，調養身體。在去年12月14日舉辦的2024黃石“陽新屯鳥”品鑒推介會上，專家、學者、餐飲界人士對陽新屯鳥區域公用品牌的價值前景十分看好。

陽新屯鳥湯色澤淡黃、清香甘甜

目前，陽新屯鳥在武漢、深圳、上海等大城市已有了穩定的市場份額，市民對陽新屯鳥具有廣泛的市場接受度。“陽新屯鳥因其營養豐富且價格偏高，被定位為高中檔產品，這一定位不僅體現在其產品特性和用途上，還體現在其市場推廣和品牌建設的各個方面。”潘際云介紹。

在“2025湖北優質農產品品牌北京推介活動”現場，陽新縣農發畜牧產業有限公司代表與北京市陽新商會，以及北京的大型商超、餐飲企業代表圍繞陽新屯鳥的銷售與合作深入交流，達成多個深度合作意向，并舉辦了簽約儀式。

陽新縣政府相關負責人表示，從陽新縣到首都北京，通過與多家北京渠道商精準對接，這場跨越1200公里的“牽手”，不僅構建起“基地直供+渠道專營”的產銷快車道，更開創了“品牌共育、標準共建、市場共拓”的協同發展新模式，為陽新屯鳥深度融入京津冀消費市場奠定了基礎。

新春伊始，陽新縣已為陽新屯鳥描繪了新的發展方向。從瀕危保種到產值破億，從深山圩埂到全國餐桌，陽新屯鳥的“逆襲”之路印證了“土特產”里藏著“大文章”。這只承載著百年農耕智慧的小屯鳥，正以產業化的翅膀，托起鄉村振興的富民夢，飛向更廣闊的天地。（記者 賀介飛 石振華 文/攝  彭冰潔 陳靖宇 郭曉丹/視頻）