田園新曲｜小黃鱔游出百億大產業

編者按：鄉村振興，見證美麗蝶變；聚焦湖北，讀懂共同富裕。為立體展現湖北加快建設農業強省，打造新時代“魚米之鄉”的生動實踐。央廣網湖北頻道特別策劃推出《和美鄉村新畫卷（第三季）》“田園新曲”主題調研報道，用腳步丈量“大國糧倉”的底氣，用鏡頭捕捉“農業新質生產力”的躍動，用話筒傳遞“共繡和美鄉村”的歡歌。

央廣網仙桃9月24日消息 金秋時節，在湖北省仙桃市張溝鎮先鋒村的黃鱔養殖基地，一個個網箱整齊排列在水面上。村民從網箱中撈起一尾尾體色金黃、斑紋鮮明的黃鱔，臉上洋溢著豐收的喜悅。

“我們村的黃鱔養殖面積達7500畝，村民人均純收入超過6.5萬元，村集體經濟收入突破520萬元。”先鋒村黨支部書記朱傳寶告訴記者，黃鱔養殖已成為當地實實在在的富民產業。

湖北省仙桃市張溝鎮先鋒村（央廣網記者左洋 攝）

技術革新，從“靠天吃飯”到“智慧養鱔”

“這是我們仙桃黃鱔特有的品質，大黃斑、黃肚皮，這在全國是獨一無二的。”朱傳寶手持一尾四兩重的黃鱔，如數家珍。

仙桃黃鱔養殖始于上世紀90年代。1998年，先鋒村率先開展有土網箱養殖；2000年，當地黨員帶頭創新無土網箱養殖技術，使產量翻了一番。“這是我們黃鱔產業的第一次革命。”朱傳寶說。

朱傳寶向記者介紹仙桃黃鱔特點（央廣網記者左洋 攝）

目前，仙桃黃鱔養殖已邁入以浮筒養殖為代表的3.0時代。該模式可實現網箱隨水位升降，有效抵御洪水，并具備自主清殘、病害減少等優點，使整體產量提高10%至15%。

在生態養殖方面，仙桃大力推廣“無抗養殖”“稻鱔共作”等模式，實施尾水治理工程。先鋒村已建成黃鱔尾水處理系統，通過“活性生物刷”等技術實現養殖廢水凈化循環利用。

科技賦能讓黃鱔養殖告別“靠天吃飯”。仙桃市與華中農業大學、中科院水生所等高校和科研機構合作，突破黃鱔全人工繁育技術，2025年繁育優質種苗超1.9億尾，同比增長90%。

延伸價值鏈，“一條鱔魚”吃干榨盡

仙桃市已形成集種苗繁育、生態養殖、精深加工、冷鏈物流、品牌營銷于一體的全產業鏈發展格局。

在種苗端，2025年仙桃繁育優質黃鱔苗種突破1.9億尾，種源保障能力持續增強。養殖方面，主產區張溝鎮養殖面積已達5.5萬畝，布局網箱超100萬口，規模化、標準化水平不斷提升。

黃鱔液氮速凍加工生產線（央廣網發 仙桃市委宣傳部 供圖）

加工環節尤為亮眼。仙桃建成了全國最大的黃鱔精深加工基地，年加工能力達2.2萬噸。記者在當地一家企業的自動化車間里看到，黃鱔經多道工序被制成鱔絲、鱔段等產品，并通過先進的液氮速凍技術鎖鮮包裝，將出口海外。“液氮速凍可在20分鐘內使產品中心溫度降至-18℃，最大限度保持黃鱔的原有風味和口感。”企業負責人楊克勤告訴記者。

流通體系也日趨完善。仙桃擁有全國最大的黃鱔專業交易市場，年交易額近6億元，產品遠銷國內外多個地區。與此同時，當地還打造了“仙桃黃鱔供應鏈”信息化平臺，實現從養殖塘口到餐桌的全流程數據可視化和質量可追溯。每個塘口都配備了物聯網傳感器，可實時監測養殖環境，消費者只需掃碼便可了解每一條黃鱔的“前世今生”。

品牌崛起，從地方特產到國家地標

近年來，“仙桃黃鱔”品牌效應日益凸顯，逐步完成從地方特色產品向國家級農業品牌的跨越。“仙桃黃鱔”于2022年成功注冊國家地理標志證明商標，2024年入選農業農村部“全國農業品牌精品培育名單”，并躋身全國農產品（水產）區域公用品牌聲譽百強。

仙桃黃鱔網箱養殖基地（央廣網記者左洋 攝）

品牌背后是一套完善的標準體系。仙桃主導制定了《黃鱔網箱養殖技術規范》等三項省級標準和四項團體標準，推動全產業鏈標準化生產。2024年發布黃鱔替抗養殖標準體系建設成果，持續鞏固行業領先地位。

仙桃黃鱔的品牌價值不僅體現在認證和標準上，更體現在市場認可度上。目前，“仙桃黃鱔”系列產品不僅暢銷國內，還遠銷至美國、加拿大、澳大利亞等多個國家和地區。仙桃海關數據顯示，2024年仙桃黃鱔出口額同比增長30%，國際市場份額穩步提升。

立足“中國黃鱔之都”的產業基礎，仙桃正以“一盤棋、一條鏈、一品牌”為路徑，持續推動黃鱔“種養加銷安”全產業鏈發展，強化科技賦能與品牌引領。未來，仙桃將依托“一條魚”帶動全域現代農業提質增效，奮力沖刺千億產業目標，實現從“沔水仙鱔”到“富民靠山”的高質量躍遷。