“荊楚民生觀察團(tuán)”食安日記②:食品生產(chǎn)加工背后的“制造密碼”

荊楚網(wǎng)（湖北日報(bào)網(wǎng)）訊（記者王艷梅 陳頔）肉眼難辨的微觀世界如何構(gòu)筑起安全防線？答案就寫在微生物的奇幻旅程里。“荊楚民生觀察團(tuán)”第二站走進(jìn)嘉必優(yōu)生物技術(shù)（武漢）股份有限公司，探尋食品生產(chǎn)加工背后的“制造密碼”。

在這場精心編排的旅程中，微生物在巨大的發(fā)酵罐中被喚醒、增殖，開啟它們的使命。企業(yè)的核心生產(chǎn)區(qū)，“管道化、密閉化、自動(dòng)化”的現(xiàn)代生產(chǎn)工藝，為微生物構(gòu)筑了一條無縫銜接的“高速路”。在經(jīng)歷提取與純化的層層洗禮，最終成為純凈的目標(biāo)產(chǎn)物。這一切的變化都在無縫的管道中精準(zhǔn)完成，最大限度減少人為干預(yù)，從源頭上避免交叉污染。

安全不是最高標(biāo)準(zhǔn)，而是不可逾越的底線。在檢測中心，高效液相色譜儀、氣相質(zhì)譜聯(lián)用儀等精密設(shè)備，構(gòu)成了嚴(yán)于國家標(biāo)準(zhǔn)的內(nèi)部質(zhì)控體系。從原料入廠到成品出廠，全鏈條溯源機(jī)制確保每一批產(chǎn)品“來源可查、去向可追”。

圖：“荊楚民生觀察團(tuán)”第二站走進(jìn)生產(chǎn)環(huán)節(jié)，探尋食品生產(chǎn)加工背后的“制造密碼”。

圖：作為國家級(jí)專精特新“小巨人”企業(yè)，嘉必優(yōu)生產(chǎn)的產(chǎn)品廣泛應(yīng)用于人類營養(yǎng)、動(dòng)物營養(yǎng)以及個(gè)人護(hù)理等領(lǐng)域，為全球營養(yǎng)與健康領(lǐng)域的客戶提供高品質(zhì)的功能性原料與創(chuàng)新的解決方案。觀察團(tuán)成員零距離探訪高科技生物制造企業(yè)在生產(chǎn)環(huán)節(jié)如何構(gòu)建堅(jiān)實(shí)的食品安全防線。

圖：觀察團(tuán)成員了解經(jīng)微生物發(fā)酵后，提取加工出的各式產(chǎn)品。

圖：企業(yè)的“智慧心臟”——研發(fā)中心，觀察團(tuán)成員了解到，食品安全始于研發(fā)設(shè)計(jì)，從技術(shù)源頭上就確立了綠色、安全的制造路徑。

圖：“對我們而言，安全不是最高標(biāo)準(zhǔn)，而是不可逾越的底線，它深深融入從研發(fā)到生產(chǎn)的每一個(gè)環(huán)節(jié)。”嘉必優(yōu)葛店工廠廠長張亮對觀察團(tuán)成員自信且堅(jiān)定地說。

圖：嘉必優(yōu)建立了嚴(yán)于國家標(biāo)準(zhǔn)的內(nèi)部質(zhì)控體系，構(gòu)建了從原料入廠到成品出廠的全鏈條溯源機(jī)制，實(shí)現(xiàn)“一品一碼”，確保每一批產(chǎn)品來源可查、去向可追。

記者手記：聚焦食品安全，生產(chǎn)是關(guān)鍵一環(huán)。從原材料采購到生產(chǎn)過程控制，只有嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范，對每個(gè)細(xì)節(jié)精益求精，才能為人民群眾“舌尖上的安全”構(gòu)筑起一道關(guān)鍵屏障。