“荊楚民生觀察團(tuán)”食安日記③:冷鏈物流讓農(nóng)產(chǎn)品一路爭(zhēng)“鮮”

荊楚網(wǎng)（湖北日?qǐng)?bào)網(wǎng)）訊（記者王艷梅 陳頔）一串?dāng)?shù)字，如何守護(hù)生鮮食品的鮮度與安全？答案就藏在食品貯存、運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)的溫度精準(zhǔn)控制中。“荊楚民生觀察團(tuán)”第三站走進(jìn)孝感首衡城，探訪這座華中“菜籃子”樞紐如何用跳動(dòng)的數(shù)字密碼確保食品新鮮與安全。

步入冷鏈物流專區(qū)，每一件進(jìn)場(chǎng)農(nóng)產(chǎn)品都擁有專屬的“數(shù)字身份證”。索票索證編號(hào)與抽樣快檢結(jié)果，共同構(gòu)成了入場(chǎng)的第一道數(shù)字關(guān)卡。智慧溫控系統(tǒng)精準(zhǔn)監(jiān)測(cè)著-18℃至4℃的溫度區(qū)間，確保溫度始終處于可控狀態(tài)。

來(lái)到物流配送區(qū)，冷鏈運(yùn)輸車上的數(shù)字顯示屏實(shí)時(shí)跳動(dòng)更新，確保“最后一公里”全程溫控不斷鏈，有效保障生鮮食品品質(zhì)。

在這里，每一個(gè)跳動(dòng)的數(shù)字都是一份品質(zhì)承諾，每一串流動(dòng)的代碼都是一道安全防線。這不僅為全省農(nóng)產(chǎn)品流通安全管理提供了可復(fù)制的湖北經(jīng)驗(yàn)，更讓老百姓的“菜籃子”裝得安心、吃得放心。

圖：荊楚民生觀察團(tuán)第三站走進(jìn)流通環(huán)節(jié)，實(shí)地感受華中地區(qū)“菜籃子”樞紐如何做好智慧監(jiān)管與高效運(yùn)營(yíng)。

圖：孝感首衡城是湖北省規(guī)模最大的農(nóng)產(chǎn)品交易集散地，位于孝感市孝南區(qū)，集農(nóng)產(chǎn)品交易、冷鏈物流、食品加工、電商服務(wù)于一體，已成為華中地區(qū)重要的農(nóng)產(chǎn)品流通樞紐?。

圖：觀察團(tuán)成員在入門處看到，所有進(jìn)場(chǎng)農(nóng)產(chǎn)品均嚴(yán)格執(zhí)行索票索證，確保產(chǎn)品來(lái)源可溯。

圖：觀察團(tuán)成員現(xiàn)場(chǎng)了解“快速抽檢”全流程。

圖：在冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)環(huán)節(jié)，智慧溫控系統(tǒng)對(duì)冷庫(kù)溫度進(jìn)行24小時(shí)動(dòng)態(tài)監(jiān)測(cè)，確保食品始終處于適宜儲(chǔ)存環(huán)境。

圖：冷鏈物流車上顯示的溫度，實(shí)現(xiàn)從出庫(kù)到終端用戶的全程溫控不斷鏈，有效保障生鮮食品品質(zhì)。

記者手記：從冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)到冷鏈運(yùn)輸，每一個(gè)跳動(dòng)的數(shù)字、每一串流動(dòng)的代碼共同織就了一張嚴(yán)密、高效、透明的食品安全防護(hù)網(wǎng)。數(shù)字賦能，智慧監(jiān)管，現(xiàn)代化的冷鏈物流體系，確保了生鮮食品從源頭到餐桌的新鮮度。